Tidak boleh memutuskan gaya bir mana untuk dinikmati malam ini? Nikmati dua brews yang berbeza dalam gelas yang sama dengan Black dan Tan yang popular. Ini adalah minuman bir berlapis yang boleh anda lihat dicurahkan di hampir mana-mana bar di Amerika, dan ia sangat mudah dibuat di rumah.
The Black and Tan memerlukan dua bir: ale pucat (seperti Bass Ale, Boulevard atau Sierra Nevada) di bahagian bawah dan Guinness Stout (atau stout gelap yang sama) di bahagian atas.
Kedua-dua bir ini membuat lapisan "hitam dan tan" yang sempurna di kaca jika mereka dituangkan dengan betul. Semasa anda meminumnya, anda akan mendapati kedua-dua lapisan itu tetap dipisahkan dan bahawa penamat itu adalah bertentangan sepenuhnya dengan minuman yang pertama.
The Black and Tan telah mengubah bar bar moden, yang kini sering dihiasi dengan "sudu Hitam dan Tan." Seperti yang akan anda lihat, sudu adalah kunci untuk membuat lapisan minuman bir ini dan sejenisnya.
Apa yang Anda Perlu
- 6 auns
- bir pucat ale
- 6 auns
- Guinness Stout Beer
Cara Membuatnya
- Isi kaca pint separuh jalan dengan ale pucat.
- Terapung Guinness di atas dengan perlahan menuangkannya ke belakang sudu untuk mengisi kaca.
Petua Traveler: Sekiranya anda pergi ke Ireland, satu perkara yang tidak boleh anda lakukan adalah memerintahkan Black and Tan di pub. Sebaliknya, tanya Guinness anda terus dari keran. Peraturan etika yang sama berlaku untuk Bom Kereta Ireland .
Trik untuk Mencipta Lapisan Bir
Terdapat dua elemen yang membuat bir berlapis minuman berjaya: ketumpatan kedua-dua bir dan lambat, tidak langsung tuangkan.
Ketumpatan bir: Seperti mana-mana minuman berlapis, satu cairan hanya akan terapung di atas yang lain jika ia mempunyai ketumpatan yang lebih ringan (atau graviti tertentu) daripada cecair di bahagian bawah.
Kerana bir tidak seperti minuman keras , mana-mana bir tertentu mungkin mempunyai ketumpatan yang berbeza daripada yang lain, walaupun kedua-duanya adalah gaya yang sama . Tidak semua gerak akan terapung di atas seperti Guinness (walaupun kebanyakan akan) dan tidak semua ales pucat adalah seperti Bass Pale Ale dan boleh menahan berat badan Guinness (sekali lagi, akan banyak).
Jika anda ingin mencuba dengan jenama bir yang berbeza, anda mungkin perlu percubaan untuk mencari kombinasi yang berjaya.
Secara perlahan, tak langsung tuangkan: Sekali lagi, mengambil pelajaran dari koktel berlapis dan tembakan , minuman bir berlapis hanya akan berfungsi jika dituangkan dengan betul. Sediakan bir kedua anda dengan cara biasa (condong kaca dan tuangkan sisi) tidak akan berfungsi jika anda mahu ia terapung di atas yang lain.
Anda perlu menyekat dan melambatkan bir tuang, itulah sebabnya sudu diperlukan. Dengan membalikkan mana-mana sudu dan menuangkan bir ke belakang, aliran itu terganggu dan diedarkan. Kaedah menuang lembut ini membolehkan kedua-dua cecair kekal berasingan kerana mereka bersama-sama dalam kaca.
Untuk mendapatkan tuang yang sempurna, anda perlu berlatih. Ia bukan satu amalan yang buruk, jadi, nikmatilah beberapa "bir amalan" itu dan luangkan masa anda.
Lebih banyak minuman bir berlapis
The Black and Tan tidak bersendirian di dunia bir berlapis dan terdapat banyak kombinasi lain yang berfungsi. Untuk semua minuman popular ini, tekniknya sama, hanya bir yang berubah.
Petua: Secara amnya, minuman dengan "hitam" dalam nama akan memanggil Guinness, walaupun latihan serupa mungkin berfungsi dengan baik.
- Hitam dan Biru : Blue Moon mendahului dengan Guinness.
- Hitam dan Brown: Newcastle Brown Ale diunggulkan dengan Guinness.
- Hitam dan Emas: Cider keras seperti Angry Orchard atau Magners diunggulkan dengan Guinness.
- Hitam dan Merah : Raspberry lambic dihiasi dengan gebu coklat. Atau Red Irish Killian mengungguli Guinness.
- Hitam dan Jeruk: Ale labu dihiasi dengan gemuk.
- Hitam dan Putih: Mana-mana bir berwarna terang dihiasi dengan gemuk.
Lebih Banyak Tips dan Resipi Beer Layered
Jika anda benar-benar ingin mengambil pengalaman bir berlapis anda ke peringkat seterusnya, laman web Perfect Black and Tan didedikasikan untuk meletakkan bir dan mempunyai bilangan kombinasi bir yang hebat yang boleh dilapis. Mereka juga mempunyai seksyen yang dipenuhi dengan bir triple-layered.
The Perfect Black and Tan juga telah membangunkan "alat pelapis bir." Peranti ini kelihatan seperti penyumbat longkang untuk sinki dapur anda dan membuat bir lebih mudah daripada cubaan sudu bartender itu. Sekiranya anda suka bir berlapis, ia bernilai pelaburan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 146 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 2 g |