Pizza sangat popular di seluruh dunia, termasuk Sepanyol. Seperti di Itali, pizza yang berkhidmat di Sepanyol mempunyai kerak nipis dan tidak dibebani dengan topping. Versi tapa kami pizza ini termasuk sosej Sepanyol chorizo dan Serrano ham, yang memberikannya rasa Sepanyol yang jelas. Topping pilihan lain mungkin termasuk:
- Dihidupkan, zaitun berwarna hitam
- Bawang merah tipis
- Keju segar , seperti keju feta
- Picadillo yang dimasak, potongan babi pedas
- Memasak pinchos morunos, babi kabobs
Hidangkan 6-8 sebagai tapa, atau 4 sebagai hidangan utama.
Apa yang Anda Perlu
- 2 lb .. doh pizza
- 15 oz. sos tomato tomato atau
- sofrito
- 1 boleh (15 oz./443 ml.) Hati artichoke, ditapis (tanpa minyak dan perasa)
- 1 balang (12 oz./354 ml.) Lada merah panggang, disalirkan
- 4-6 oz. kering sembuh Sepanyol
- chorizo
- 2-3 oz. tipis dihiris
- Serrano ham
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Parut
- keju mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Parut keju provolone
- 20 segar
- daun basil
Cara Membuatnya
Waktu Persediaan Nota: Jika menyiapkan doh dari awal, biarkan satu jam untuk mencampurkan dan naik. Jika menyediakan sos sofrito tomato dari awal, biarkan 15-20 minit masa memasak.
- Sediakan adunan pizza, atau beli adonan yang telah dibuat terlebih dahulu. Masak sos sos sofrito , atau gunakan sos pizza yang disediakan. Ketuhar ketuhar hingga 400 ° F (200 ° C).
- Bahagikan adunan pizza ke dalam 8-10 keping dan gulung papan papan (kira-kira 6 inci). Pindahkan ke batu pizza atau helai kue.
- Lada panggang menjadi lada panjang. Potong sosis chorizo Sepanyol ke dalam pusingan nipis. Potong kepingan serrano ham ke dalam kepingan yang tidak lebih besar daripada kotak dua inci
- Menggunakan sudu, sebarkan sos tomato secara merata ke atas pizza kecil. Taburkan keju, Serrano ham, sosej chorizo dan topping lain di pizza.
- Bakar dalam ketuhar selama 10-12 minit, sehingga kerak ringan dicat dan keju adalah menggelegak. Buang dan potong ke dalam kuarters. Hidangkan panas.