Resipi untuk meatloaf kambing ini menawarkan alternatif yang lazat kepada meatloaf standard yang dibuat dengan daging lembu. Walaupun sedikit daging lembu digunakan di sini, rasa kambing itu benar-benar berdiri di samping beberapa rempah yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 2 kg kambing tanah tanpa lemak
- 1/2 lb daging lembu
- 2 telur besar
- 1 medium bawang, diced
- 1 lada loceng hijau, diced
- 3 ulas bawang putih, dicincang
- 1 gelas kering roti serbuk
- 3/4 sudu teh garam
- 1 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 sudu teh
- 1 sudu teh kering basil
- 1/4 sudu teh kayu manis
- 1/4 cawan pasli segar, dicincang
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 350 darjah F.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan kambing, daging lembu, telur dan serbuk roti. Campurkan dengan baik. (Tangan kerja yang terbaik!) Tambah bawang, lada hijau, bawang putih, garam, lada, jintan, kemangi, dan kayu manis. Campurkan dengan baik, pastikan rempah-rempah secara menyeluruh tersebar di seluruh campuran.
- Campurkan campuran ke dalam panci loaf ringan. Bakar selama 1 1/2 jam, atau sehingga dimasak. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan kira-kira 15 minit. Taburkan dengan pasli segar dan dicincang.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 519 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Natrium | 260 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 43 g |