Timun Armenia ( tepung) atau timun biasa menawarkan kontras dengan tomato dalam salad Maghribi ( shlada ) dengan vinaigrette dan pudina segar.
Kadang-kadang disebut sebagai shlada 'arobiya (salad negara) atau shlada nationale (salad negara), ia dapat dihidangkan sebagai atau digunakan sebagai dasar untuk membuat salad lain.
Mencampur salad sekurang-kurangnya 10 minit sebelum dimakan akan membolehkan perisa bercampur. Sudu boleh ditawarkan, tetapi salad juga boleh dimakan sebagai berenang dengan roti Maghribi ( khobz ) untuk menyelamnya .
Apa yang Anda Perlu
- 1 paun feggous atau timun
- 1 paun tomato masak baru
- 2 sudu besar
- pasli segar (atau pudina, dicincang)
- 2 hingga 3 sudu bawang (dicincang halus)
- 2 sudu besar
- jus lemon (atau cuka)
- 3 sudu zaitun (atau minyak sayuran)
- Garam garam
- Lada dash
Cara Membuatnya
- Ringankan kulitnya dengan lembut supaya beberapa kulit hijau gelap kekal, dan cincang halus. (Jika menggunakan timun biasa , anda perlu mengeluarkan biji sebelum mencincang.)
- Blanch dan keluarkan tomato itu, biji mereka dan potongnya menjadi kepingan kecil.
- Campurkan tomato dengan pasir, pasli atau pudina, bawang, jus lemon atau cuka, minyak dan garam dan lada secukup rasa.
- Sekiranya masa membenarkan, biarkan sayur-sayuran mengalir pada suhu bilik atau di dalam peti sejuk sehingga satu jam. Hidangkan dalam mangkuk kecil atau pada plat salad individu.
Anda Juga Boleh Seperti
- Salad Resipi Salad Maghribi : Salad sampingan yang berwarna-warni dengan vinaigrette lemon ringan sememangnya baik untuk anda kerana ia kaya dengan potassium, manganese, vitamin C, dan serat.
- Lobak Maghribi dan Jeruk Salad Resipi : Salad Maghribi klasik ini memaparkan oren-oren navel yang baru dicincang dicampur dengan lobak parut, air bunga oren, dan jus lemon.
- Resipi Salad Kentang Maghribi : Kentang manis atau ubi cincang dicincang, direbus hingga lembut dan kemudian dicampur dengan sirup yang mentega yang dibumbui dengan kayu manis, safron, dan madu untuk membuat salad yang mudah.
Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
---|---|
Kalori | 90 |
Jumlah lemak | 7 g |
Lemak tepu | 1 g |
Lemak tidak tepu | 5 g |
Kolesterol | 0 mg |
Natrium | 33 mg |
Karbohidrat | 6 g |
Serat | 2 g |
Protein | 1 g |