Bawang putih ini memberikan hidangan udang yang hebat ini, dan saya selalu menambah cengkih tambahan atau serbuk bawang putih dash untuk meningkatkan rasa itu. Sekiranya anda tidak mempunyai bawang putih segar, tambahkan 1/4 sudu teh serbuk bawang putih yang berkualiti apabila anda menambah peterseli.
Hidangkan hidangan dengan sayur-sayuran segar yang dicincang atau salad yang dibuang , atau stim beberapa brokoli atau kacang hijau.
Resipi itu memanggil sup kerang, tetapi ia masih akan menjadi lazat dengan lebih banyak sup ayam atau secawan sup sayur - sayuran .
Apa yang Anda Perlu
- 1 hingga 1 1/2 paun sederhana dan udang besar
- 1 cawan tidak dimasak
- beras putih panjang
- 4 sudu mentega
- 1/4 cawan pasli segar dicincang
- 1/4 cawan bawang merah cincang atau bawang merah cincang
- 1 bawang putih cengkih kecil, dihancurkan dan dicincang halus
- 1 botol (8 auns) jus kerang atau 1 cawan stok makanan laut *
- 2 cawan air **
- 2 sudu teh ayam asas atau granul bouillon **
- 1/4 cawan pecan bahagian
Cara Membuatnya
- Kupas, devein, dan bilas udang di bawah air yang mengalir sejuk. Tiriskan dengan baik dan pindahkan ke mangkuk. Tutup dan simpan.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Dalam kuali yang besar, besar atau kuali, mentega panas ke atas api sederhana rendah.
- Masukkan nasi ke dalam mentega panas dan masak, kacau, sehingga nasi adalah ringan. Masukkan pasli, bawang merah atau bawang hijau, dan bawang putih.
- Dalam periuk, jus kerang haba, air, dan ayam ke dalam api panas. Masukkan cecair panas kepada campuran beras dan kemudian pindahkan ke casserole 1 1/2 hingga 2-kuart.
- Tutup kaserol dan bakar selama 35 hingga 45 minit, atau sehingga nasi telah menyerap cecair dan lembut. Tambah udang dan pecan; Tutup dan bakar selama 15 minit lagi.
* Jus kerang menambah rasa halus ke dalam hidangan, tetapi berasa bebas untuk menggantikan air dan satu sudu teh asas jika anda tidak mempunyai jus kerang atau stok makanan laut. Atau ganti jus kerang dengan sup sayur-sayuran.
** Anda boleh menggunakan sup ayam natrium berkualiti rendah yang rendah dan menghilangkan granul air dan asas atau bouillon.
Membuat 4 hingga 6 hidangan.
Petua dan Variasi
- Jus kerang adalah item pantry yang baik yang ada di tangan, dan ia mempunyai kehidupan rak panjang yang menghairankan. Ia boleh digunakan untuk hidangan makanan laut seperti ini dan dalam gumbos, sup, dan stew.
- Jika menggunakan udang mentah beku, cairkannya di bawah air sejuk sebelum menambah kepada kaserol.
- Jika menggunakan udang yang dimasak beku, cairkan mereka di bawah air yang mengalir sejuk dan tambahkan mereka ke kaserol dengan pecan dan bakar cukup lama untuk memanaskan.
- Tumis 6 hingga 8 auns cendawan dengan nasi.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih dalam dari pecan, toast mereka sebelum menambah kepada kaserol
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 363 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 210 mg |
| Natrium | 779 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 27 g |