Pinggang daging babi rotisserie ini dibuat dengan panggang daging babi yang tidak bernyawa. Babi pertama kali diasinkan dalam campuran puree buah segar dan lazat. Persik diproses dengan jus lemon, madu, dan beberapa halia. Peras digoreng dan kemudian dihidangkan bersama dengan panggang daging babi yang dihiris.
Saya menggunakan rotisserie pada panggangan gas saya untuk memasak daging babi.
Resipi yang berkaitan
Pork Loin Roast With Glaze Balsamic and Brown Sugar
Apa yang Anda Perlu
- 10 buah persik segar yang besar, tanpa ular, dibahagikan
- 4 sudu besar jus lemon, dibahagikan
- 1/4 cawan kicap, dikurangkan natrium
- 1/3 cawan madu
- 1 bawang putih cengkih, cincang halus
- 1/8 sudu teh halia tanah
- 1/8 sudu teh segar lada hitam
- 1 daging babi pinggang panggang, kira-kira 4 paun hingga 6 paun
Cara Membuatnya
- Potong 6 buah separuh dan keluarkan lubang. Proses dalam pengisar atau pemproses makanan untuk membuat kira-kira 2 cawan puree peach. Keluarkan 1 cawan puri dan campurkan dengan 1 sudu jus lemon dalam cawan atau mangkuk; perlindungan dan penyejukan.
- Campurkan daun bawang merah dengan baki 3 sudu jus lemon, kicap, madu, bawang putih cincang, halia, dan lada.
- Letakkan daging babi panggang dalam beg zip besar atau bekas tidak aktif.
- Tuang campuran puree peach ke atas babi dan tutup beg atau tutup bekas. Dinginkan babi dan perapan selama sekurang-kurangnya 2 jam atau sehingga 6 jam, sesekali beralih.
- Tuangkan perisa selebihnya ke dalam periuk; perlindungan dan penyejukan.
- Masak daging babi pada rotisserie di atas arang rendah selama kira-kira 3 jam atau sehingga ia mencatat kira-kira 165 ° F pada termometer makanan segera yang dimasukkan ke bahagian paling tebal daging (tidak menyentuh tulang).
- Ambil periuk perapian terpelihara dari peti sejuk dan bawanya ke rebusan penuh dengan api yang tinggi. Langkah ini diperlukan untuk membunuh mana-mana bakteria yang berpotensi berbahaya. Gunakan perapuran rebus sebagai cecair larut untuk daging babi semasa jam terakhir memasak.
- Potong batu goreng separuh dan keluarkan lubang. Kira-kira 30 hingga 40 minit sebelum panggang selesai, letakkan pic separuh pada ketebalan dua kerajang di bawah panggang. Berus dengan pengasam dan berkhidmat sebagai hiasan di sekitar panggang.
- Khemah panggang dengan foil dan biarkan ia berehat kira-kira 10 minit sebelum ukiran.
- Campurkan campuran pic sejuk (1 cawan puri dicampur dengan jus lemon) dan baki garam dalam periuk; bawa ke arah mendidih.
- Letakkan sos peach panas dalam mangkuk berkhidmat dan berkhidmat di meja dengan pic panggang dan panggang.
Memberi Cadangan
Hidangkan panggang ini dengan kentang panggang atau salad kentang , bersama dengan terung panggang atau broccoli kukus. Untuk cookout, salad brokoli dan coleslaw adalah pilihan yang sama baiknya.
Komen Reader
"Saya memasak ini pada Telur Big Green saya pada hujung minggu lalu dan ia sangat mengejutkan bahawa pembancuh susu itu benar-benar melengkapkan daging babi, kedua-dua anak saya (4 dan 8) tidak dapat mendapatkan daging babi yang mencukupi dan kedua-duanya kembali untuk berkhidmat kedua.
Akan memasak ini lagi pasti, dan setakat ini resipi daging babi / peach terbaik yang saya temui setakat ini. "NB
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 408 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 455 mg |
| Karbohidrat | 17 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 41 g |