Ditch kalkun kalkun (kegemaran kalkun turkey yang sisa) sebagai salad kalkun segar yang zighy Asia ini hanya sesuai untuk angsa, itik atau ayam . Bukan sahaja sensasi rasa dengan semua buah-buahan, kacang-kacangan, daun salad dan herba, ia juga baik untuk anda.
Salad adalah campuran lazat rempah-rempah Asia, aroma dan buah-buahan dan boleh disediakan terlebih dahulu dan disajikan sejuk atau dimasak pada minit terakhir dan disajikan panas.
Pembalut boleh dibuat terlebih dahulu dan disimpan dalam balang di dalam peti sejuk. Gunakan berpakaian pada salad, dalam adunan goreng atau sebagai mencelupkan untuk crudites atau tempura. Ia begitu serba boleh.
Jangan dimatikan oleh bilangan ramuan; ia agak mudah.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Berpakaian:
- 1/2 bawang merah (potong)
- 1/2 cili merah kecil (biji dikeluarkan dan cincang halus)
- 2 sudu besar halia (segar parut)
- Pilihan: 4 sudu Molasses delima
- 2 sudu sos soya gelap
- 2 sudu makan minyak bijan panggang
- 1/2 oren (jus)
- 1/2 limau (jus)
- 1 hingga 2 cawan minyak zaitun tambahan (kurang lebih; lihat arahan)
- Untuk Salad:
- 6 oz kalkun (atau ayam atau itik, dicincang)
- 4 auns cashews
- 4 auns cranberry (kering)
- 2 sudu teh lima serbuk rempah
- 1 sudu madu
- 1 tandan pudina (segar)
- 1 tandan ketumbar (segar, daun)
- 3 auns benih delima
Cara Membuatnya
Pertama buat pakaian:
- Masukkan semua bahan berpakaian kecuali minyak zaitun ke dalam pemproses makanan atau pengisar bersama-sama untuk menghasilkan sos lancar.
- Ukur sos dan tambah dua kali jumlah minyak zaitun tambahan. Kocok dengan teliti kemudian tutup dengan kain dan letakkan ke satu sisi.
Buat Salad:
- Letakkan kuali goreng yang besar dan lapang di atas dapur, panaskannya sehingga cukup panas kemudian tambahkan daging, kacang dan cranberry yang sisa dan panaskan dengan menggoncang kuali untuk mencegah melekat dan membakar.
- Masukkan lima serbuk rempah dan kacau dengan teliti, tambahkan madu dan kacau. Masak selama 3 - 4 minit untuk memastikan semuanya panas.
- Letakkan daun salad di dalam mangkuk, tambah pudina segar dan ketumbar dan gerimis dengan berpakaian dengan citarasa anda.
- Kemudian sama ada menambah daging panas, buah dan kacang dan berkhidmat segera dengan benih delima di atas. Atau, biarkan daging dan kacang menjadi sejuk dan kemudian menambah daun dan sajian - bufet atau hidangan parti yang hebat.
NOTA:
Anda boleh bertukar-tukar perubahan dengan salad ini untuk memenuhi apa yang ada di atas daging yang anda ada. Ia juga berfungsi dengan itik dan ayam, walaupun sisa angsa. Anda juga boleh mengubah herba dan daun salad, tetapi secara otentik, pudina dan ketumbar (cilantro) berfungsi dengan baik.
Apa-apa pakaian yang sisa boleh disimpan dalam balang atas skru dan digunakan dalam minggu, ia adalah baik untuk menggunakan dalam goreng, atau nasi goreng.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1119 |
| Jumlah lemak | 107 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 71 g |
| Kolesterol | 36 mg |
| Natrium | 607 mg |
| Karbohidrat | 29 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 18 g |