Gulung kubis ini disumbat dengan daging lembu dan nasi tanah dan dibakar untuk sempurna dengan sos tomato yang tajam.
Gulung kubus adalah makanan kegemaran kegemaran, hidangan yang mungkin disediakan untuk majlis-majlis khas. Resipi ini untuk gulungan kubis yang disumbat adalah resipi yang sangat popular.
Berikut adalah kaedah untuk melembutkan daun kubis yang memotong masa dengan ketara. Malam sebelum anda merancang membuat gulungan kubis meletakkan seluruh kubis kubis di dalam peti sejuk. Bawa ia keluar pada waktu pagi dan berikannya sepanjang hari atau beberapa jam untuk mencairkan. Daun kubis yang dicairkan akan dikupas dengan mudah dan cukup fleksibel untuk barangan tanpa pra-masak diperlukan!
Daging tidak dimasak terlebih dahulu, jadi cuba gunakan daging lembu yang sangat kurus untuk mengelakkan kelebihan lemak. Sekurang-kurangnya, gunakan 85% daging lembu atau leaner tanpa lemak.
Apa yang Anda Perlu
- 1 kubis kepala (kira-kira 1 dozen daun kubis besar)
- Untuk Pengisian:
- Daging lembu 1 paun (kurus)
- 3/4 cawan beras (dimasak)
- 1/2 cawan bawang (dicincang halus)
- 1 telur besar
- 1 1/2 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada
- Susu 1/4 cawan
- Untuk Saus:
- 1 (8-ounce) boleh sos tomato
- 1 (14.5-ounce) boleh tomato (diced, tidak dirawat)
- 3 sudu gula
- 2 cuka sudu
- 1/2 cawan air
- 2 sudu besar tepung jagung (dicampur dengan 1/4 cawan air sejuk)
Cara Membuatnya
- Malam sebelum anda membuat gulungan kubis meletakkan kepala kubis dalam peti sejuk. Bawanya keesokan harinya untuk mencairkan siang hari.
- Kupas sekitar 12 hingga 15 daun besar dari kepala kubis. Mereka harus cukup fleksibel untuk diisi tanpa berkedulan.
- Jika anda tidak bekerja dengan kepala kubis kubis yang dibekukan, berhati-hati mengupas kira-kira 12 hingga 15 daun besar dari kubis mentah. Letakkan daun kubis ke dalam air masin mendidih; tutup dan masak selama 3 minit. Tiriskan dengan baik.
- Panaskan ketuhar hingga 350 F (180 C / Gas 4).
- Untuk mengisi, gabungkan daging lembu, nasi, bawang, telur, dan garam, lada, dan susu. Campurkan dengan baik dan bahagikan kepada 12 bahagian. Letakkan sebahagian daripada campuran daging lembu ke tengah setiap daun kubis. Gulungkan daun di sekitar pengisian, gaya burrito. Kencangkan gulung dengan tusuk gigi. Letakkan gulung dalam hidangan penaik atau ketuhar oven ketuhar Belanda.
- Untuk sos, gabungkan sos tomato, tomato, gula, cuka, dan 1/2 cawan air; tuangkan gulungan kubis. Tutup dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 1 jam. Keluarkan gulungan dengan sudu slotted dan buang pisau gigi.
- Letakkan kuali dengan jus pada api sederhana atau pindahkan jus ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana; aduk tepung jagung dan campuran air ke dalam sos; masak sehingga masak dan masak sehingga menebal.
- Hidangkan gulungan kubis dengan sos.
Memberi Cadangan
Hidangkan kubis gulung dengan kentang rebus atau kentang tumbuk . Sos krim di atas kentang. Untuk sayuran sampingan, pilih kacang hijau yang dikukus, jagung, atau brokoli.
Variasi
Pilihan Karbohidrat Rendah: Gantikan padi dengan nasi kembang kukus kukus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 763 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 33 g |