Burger ayam ini dibuat beraroma dan berair dengan paha ayam tanpa tulang dan pelbagai perasa. Jika anda mencari burger yang lebih ringan, ini adalah alternatif yang sangat baik.
Saya menggunakan penggiling daging untuk mengisar ayam tetapi pemproses makanan boleh digunakan untuk memotong ayam juga. Saya menggunakan kombinasi cilantro dan pasli di burger ini, tetapi anda boleh menggunakan semua cilantro atau semua parsley jika anda mempunyai pilihan.
Hidangkan burger ayam yang lembap ini dengan tomato, acar, dan salad, bersama dengan mayoni sriracha mayonis atau mayotis chipotle.
Apa yang Anda Perlu
- 2 hingga 3 sudu minyak sayuran
- 1/3 cawan bawang (dicincang halus)
- 2 biji bawang putih sederhana (cincang halus)
- 1 hingga 1 1/4 paun paha ayam tanpa tulang
- 1 gelas cilantro (long packed, atau pasli, atau gabungan)
- 1 sudu besar jus limau
- 1/2 sudu teh perasa Cajun
- 1/2 garam sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam (tanah baru)
- 1/4 cawan serbuk roti (kering halus)
- 1 putih telur
- 1 gelas cilantro (long packed, atau pasli, atau gabungan)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F. Laraskan lembaran baking dengan kerajang nonstick atau semburan dengan semburan baking nonstick.
- Dalam periuk kecil, panaskan minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang cincang dan masak, kacau sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, selama 1 hingga 2 minit lagi. Keluarkan dari haba dan ketepikan.
- Potong ayam ke dalam ketulan, buang lemak yang berlebihan. Bergred dengan penggiling daging atau mince halus dalam pemproses makanan. Campurkan dalam perisa, serbuk roti, dan bawang dan campuran bawang putih.
- Potong ketumbar atau pasli halus dan campurkan ke dalam campuran ayam.
- Bentuk campuran ayam menjadi kira-kira 3 hingga 4 auns.
- Susun pada lembaran penaik dan bakar pada 400 F selama kira-kira 20 minit, atau sehingga dimasak. *
* Menurut foodsafety.gov, ayam bumi atau ayam belanda harus dimasak hingga sekurang-kurangnya 165 F pada termometer makanan.
Hidangkan burger ayam burger ini pada gulungan burger hancur burger dengan topping burger kegemaran anda.
Cadangan Teratas
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 53 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 20 g |