Sekitar 6 inci panjang, sosej Cina lebih gelap dan lebih kurus daripada sosis sejagat baratnya. Pelbagai yang paling biasa dibuat dengan daging babi dan lemak babi, tetapi anda juga akan menemui jenis lain yang dibuat dengan hati itik atau daging lembu. Pengilang juga mula menawarkan kelebihan lemak dan natrium; Walau bagaimanapun, di barat, ia kini paling mudah untuk mencari sosej babi standard.
Rasa
Rasa sosej Cina bervariasi agak bergantung kepada bahan-bahan yang digunakan, tetapi ia umumnya mempunyai rasa manis-asin.
Di mana untuk Beli
Sosej Cina boleh dibeli di pasar Asia, sama ada segar atau dikemas.
Kegunaan
Sosej Cina dengan baik melengkapkan hidangan nasi dan sayuran - cara paling mudah untuk memasak sosej ini hanya untuk menambahnya di atas beras mengukus (lihat Cara Memasak Sosis Cina untuk maklumat lanjut).
Di mana untuk Menyimpan
Disimpan di dalam peti sejuk, sosej Cina akan berlangsung selama beberapa minggu. Ia juga boleh dibekukan.
Juga dikenali sebagai
Nama Kanton Biasa: Lap Cheung atau Lop Chong atau Lop Cheong