Hidangan halibut panggang ini disertai dengan sos yang manis namun pedas. Sangat beraroma!
Apa yang Anda Perlu
- 5 6 ounce (170 g) halibut fillet (tiada kulit)
- 2 sudu besar (30 mL) mentega, cair
- 1 1/2 sendok teh (7.25 mL) daun thyme segar
- Garam dan lada secukup rasa
- Hiasan: cilantro sprigs
- Untuk Sos :
- 1/2 cawan (120 mL)
- rum cahaya
- 1/2 cawan (120 mL) jus limau
- 1/3 cawan (80 mL) mengekalkan nanas
- 1 lada jalapeno kecil, biji dan cincang halus
Cara Membuatnya
1. Panaskan panggang untuk haba yang tinggi.
2. Letakkan semua bahan perasa dalam periuk sederhana.
3. Rebus selama api sederhana selama 5-6 minit, kacau sering. Kurangkan haba kepada rendah dan reneh selama 3-4 minit lebih.
4. Keluarkan dari haba. Panaskan sos selama 1-2 minit sebelum disajikan dengan ikan.
5. Berus ikan dengan beberapa mentega cair dan musim dengan garam dan lada.
6. Letakkan ke grill parut dan masak selama 3-4 minit setiap sisi, bergantung kepada ketebalan fillet.
7. Bisa dengan baki mentega semasa proses memasak. Apabila ikan mencapai suhu dalaman 145 darjah F, ia dilakukan.
8. Keluarkan dari panas, atas dengan sos rum yang hangat, dan garnish dengan ketumbar.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 298 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 201 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 39 g |