Jangan panggil mereka kentang goreng Zucchini! Tiada apa-apa yang berat tentang STRUKTIKAN zucchini ringan dan rangup ini . Mereka sangat nipis dan menghilangkan bahawa mereka hanya meleleh di mulut anda! Mereka yang terbaik disajikan panas keluar dari penggoreng dan dihiasi dengan sayap balsamic manis dan tajam. Mereka akan menghilangkan meja lebih cepat daripada yang anda boleh goreng batch seterusnya!
Kadang-kadang anda boleh menemui ramuan zucchini goreng yang lazat di restoran Itali, tetapi mereka begitu mudah untuk membuat di rumah! Terdapat bahan-bahan yang sangat minima dan anda boleh menggoreng mereka di mana-mana periuk bawah berat yang anda miliki!
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan tepung
- 1 cawan susu
- Dash garam dan lada
- 4 zucchinis besar
- 1 liter minyak ringan (alpukat, biji anggur, canola)
- Untuk Balsamic Glaze:
- 1/4 cawan gula
- 1/2 cawan balsamic cuka
Cara Membuatnya
- Panaskan gula dan cuka balsamic dalam periuk kecil pada api yang rendah, sehingga ia menebal dan cecair berkurang, kira-kira 5-10 minit.
- Potong zucchini menjadi 3-4 jalur. Potong potongan-potongan tersebut ke dalam jalur kecil yang paling kecil yang dapat anda kelola, membuang jalur yang paling halus, yang halus (ini akan terlalu basah untuk goreng).
- Campurkan tepung dengan beberapa garam dan lada (kira-kira satu sudu teh setiap).
- Gabungkan susu dengan garam dan lada juga.
- Panaskan minyak dalam kuali berat di atas panas tinggi (kira-kira 375 F).
- Dalam batch, celupkan zucchini strip dalam susu dan kemudian dalam campuran tepung.
- Letakkan zucchini strip dengan berhati-hati ke dalam minyak panas. Goreng dalam kelompok kecil sehingga coklat keemasan, keluarkan dan kemudian letakkan di pinggan kertas tuala kertas.
- Pastikan hangat di dalam ketuhar (200 F). Ulangi dengan baki zucchini yang tinggal.
- Gerakkan zucchini yang telah disapu dengan glaze dan sediakan segera. Ini tidak baik tersisa!
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 250 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 18 mg |
| Natrium | 464 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |