Cara Membeli, Simpan dan Gunakan Bawang Putih & Bawang Putih
Bawang putih bawang putih dan bawang putih menambah rasa halus berbulu untuk hidangan musim bunga dan awal musim panas. Bawang putih hijau merupakan ciri khas musim bunga dan boleh didapati bermula pada bulan Mac di iklim yang hangat dan ke bulan Julai di dalam keadaan sejuk, sementara bawang putih tersedia dari musim semi lewat musim panas di kawasan yang lebih sejuk.
Apakah Perbezaan Antara Bawang Putih dan Bawang Putih?
Bawang putih hijau adalah versi muda tumbuhan yang akhirnya akan menghasilkan kepala bawang putih yang terdapat di kedai, sementara bawang putih adalah batang bunga dari tanaman bawang putih kemudian pada musim ini.
Bawang putih hijau biasanya dari jenis leher lembut yang ditanam di iklim yang sederhana atau hangat, sementara scapes berasal dari jenis-jenis liar yang ditanam di kawasan yang lebih sejuk.
Bawang Putih Hijau
Bawang putih hijau adalah bawang putih yang tidak matang dan kelihatan seperti bawang merah sedikit atau bawang hijau. Ia ditarik oleh penanam apabila menanam tanaman dan, semakin, tumbuh sebagai tanaman dengan haknya sendiri.
Cari bawang putih hijau dengan puncak hijau segar. Elakkan daripada daun kering atau daun kering. Browning atau daun luar kotor boleh dilucutkan, sama seperti bawang hijau.
Untuk menggunakan bawang putih hijau: potong hujung akar dan apa-apa bahagian yang sukar daun hijau. Potong atau potong putih, hijau muda, dan beberapa inci pertama daun hijau gelap (selagi mereka lembut).
Gunakan bawang putih hijau anda akan bawang hijau atau bawang putih, mencatatkan bahawa ia lebih kuat daripada bekas tetapi lebih ringan daripada yang kedua. Ia agak mentah, dan mellows sangat besar apabila dimasak.
Bawang Putih
Scapes bawang putih adalah batang bunga melengkung jenis bawang putih keras-liar yang ditanam di iklim yang lebih sejuk. Mereka dipotong oleh penanam untuk menggalakkan pertumbuhan mentol yang lebih baik dan boleh didapati melalui musim panas awal di kawasan yang semakin sejuk.
Untuk menggunakan skip bawang putih: hanya memotong atau meniup. Tambahnya mentah untuk salad (ia mempunyai masalah besar), atau tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kacangan.
Sekiranya anda mempunyai banyak wangi di sekitar, buatlah Bawang Telur Pickles yang lazat.
Di mana Cari Bawang Putih & Bawang Putih
Permintaan untuk kedua bawang putih dan bawang putih hijau berkembang sebagai lebih banyak restoran meletakkan mereka pada menu mereka dan orang-orang menemui rasa ringan tetapi jelas rasa bawang putih mereka. Mereka masih hanya boleh didapati di pasaran petani dan kawasan ladang, tetapi anda mungkin melihatnya di pasar gourmet dan pasar raya besar juga menghasilkan bahagian di beberapa tempat.
Resipi Menggunakan Bawang Putih Hijau
Cara paling mudah untuk menggunakan bawang putih hijau hanya untuk memotongnya dan menggunakannya sebagai hiasan, seperti bawang hijau, seperti Salad Endapan Kumamat ini. Pendekatan seterusnya adalah untuk menambahnya kepada hidangan yang dimasak dengan mudah, di mana rasa halusnya berminyak dapat bersinar:
- Hijau Bawang putih Omelet melembutkan rasa bawang putih dengan sedikit keju ringan untuk sarapan yang indah
- Bawang Putih Risotto membolehkan rasa benar-benar bersinar terhadap nasi yang halus
- Hijau & Hijau Bawang putih menggunakan rasa bawang putih untuk meningkatkan rasa hijau dari sayur-sayuran yang dimasak
Jika anda mempunyai banyak bawang putih hijau di tangan:
- Pesto Hijau Bawang Putih berubah pasta menjadi makan malam seperti musim semi yang hebat, dengan atau tanpa penambahan sayuran musim bunga lain
- Bawang putih Hijau Berpakaian pusaran batang menjadi vinaigrette yang lazat (cuba di asparagus!)
- Masukkan bawang putih hijau ke resipi sup kentang yang anda sukai untuk makan malam yang ringan dengan sedikit roti untuk memasak semua rasa bawang putih
- Garlic Green Roasted membuat hidangan sampingan kecil kicky