Varieti Tomato mengikut Warna

01 dari 06

Dari Classic Red hingga Stunning White

Anda akan fikir warna tomato akan memberitahu anda tentang rasa. Baiklah! Tidak kira apa jenis tomato yang baru ditanam yang anda temukan di pasaran, anda boleh menggunakan warna mereka untuk meramalkan profil rasa mereka. Ketahui apa yang diharapkan oleh rasa dari tomato merah yang berwarna hijau ungu, cerah, dan juga hampir putih berminyak.

Tidak kira apa warna tomato yang anda sedang mempertimbangkan adalah, pilih tomato yang jatuh berat untuk ukuran dan bau mereka, jika tidak, tomato.

Mencari lebih banyak maklumat mengenai tomato? Semak All About Tomatoes .

02 dari 06

Tomat Merah & Pink

Tomat merah dan merah jambu menawarkan apa yang kebanyakan kita fikirkan sebagai rasa tomato klasik atau standard: asid dan rasa manis dalam keseimbangan. Varietal tomato pusaka yang sempurna yang terbaik dihiris dan mentah, terutama yang lembut dan buah fruitier. Jika anda mendapati diri anda dengan tomat yang lebih padat, padat merah, ia adalah jenis yang sangat sesuai untuk menjadi saus atau diawetkan .

03 dari 06

Tomato Ungu & Hitam

Mereka dipanggil tomato ungu dan hitam, tetapi kebanyakannya lebih berwarna merah jambu atau ungu, seperti Cherokee Purples yang digambarkan di sini. Tomato ini cenderung mempunyai kemanisan yang bersahaja, berbau berasap kepada mereka, dengan sedikit asid daripada tomato merah. Warna cantik mereka tidak dapat bertahan dengan baik apabila anda memasak mereka-mengubah versi pemula apa sahaja yang mereka mulakan, jadi ini adalah yang terbaik digunakan mentah dalam salad dan salsas untuk kesan dramatik.

04 dari 06

Tomato Jeruk & Kuning

Tomato oren dan lemon, seperti Lemon Boys dan Flamme Oranges, adalah ringan, manis, dan mempunyai asid yang sangat rendah. Mereka adalah jenis yang paling akan mengingatkan anda bahawa tomato adalah, botanikal bercakap, buah-buahan. Asid rendah mereka membuatkan mereka menjadi calon terbaik untuk memasak atau memelihara tetapi menjadikannya sempurna untuk salad dan rawatan mentah lain seperti bruschetta-hanya toast roti, gosok dengan bawang putih, sikat dengan minyak zaitun, tumpukan pada beberapa tomato cincang, taburkan dengan garam, dan menggigit ke musim panas.

05 dari 06

Tomat hijau

Semua tomato mula hijau, tentu saja, dan ada cara untuk menuai dan memanfaatkan tomato yang masak masak jika mereka masih di atas pokok anggur apabila fros mengancam, tetapi beberapa jenis seperti Zebra Hijau (gambar di sini) dan Jerman Hijau, hijau walaupun selepas masak dan manis dan siap dimakan. Ini tomato yang benar-benar dan mendalam dan selama-lamanya cenderung kurang berasid daripada tomato merah, dengan rasa manis yang seimbang. Mereka sempurna dalam salad, menambah sepakan tomato sambil menjaga segala-galanya.

06 dari 06

Tomat Putih

Tomat putih tidak benar-benar putih. Mereka lebih kuning atau sangat halus hijau, seperti yang anda lihat di atas. Seperti tomato kuning, tomato putih, seperti Keindahan Putih, kelihatan kurang berasid daripada tomato merah. Mereka juga merupakan jenis yang paling manis (lebih manis daripada tomato oren dan kuning). Kekurangan asid menjadikannya bukan yang terbaik untuk memasak apa-apa, tetapi mereka hanya indah dihiris, asin, dan berkhidmat semudah yang boleh.