Semua Mengenai Bunga Pisang Edible
Bunga pisang (alias bunga pisang), seperti namanya, bunga dari pokok pisang. Kiri di atas pokok itu, mereka akan berkembang menjadi pisang. Seperti pisang, mereka boleh dimakan dengan hebat.
Apakah Bunga Pisang Rasa Seperti?
Mereka tidak begitu menyukai seperti pisang sebagai sesuatu yang akan tumbuh menjadi pisang. Mereka mempunyai profil aromatik yang sama, tetapi ia lebih halus dan lebih kurang seperti pisang ketika masih dalam bentuk bunga.
Ia sama dengan hubungan rasa antara bunga zucchini dan zucchini matang.
Di mana untuk Cari Bunga Pisang
Di kawasan di mana pisang berkembang, bunga pisang dijual di pasar petani, jalan raya, dan juga kedai runcit. Sekiranya anda tidak berada di kawasan tropika yang mengagumkan dengan pokok pisang, anda mungkin mendapati bunga pisang di kedai makanan Asia atau pasar khusus, tetapi biasanya hanya dalam bahagian makanan beku. Sekiranya anda membeli mereka beku, mereka berfungsi dengan baik dalam persiapan yang dimasak, tetapi tidak akan meremehkan apa-apa yang anda mahu melemparkan dalam salad atau sebaliknya menyediakan mentah.
Sekiranya anda tinggal di mana mereka akan tumbuh, menanam pokok pisang anda sendiri mungkin menjadi pertaruhan terbaik anda untuk memastikan bekalan bunga pisang yang dapat diramal.
Perhatikan bahawa bunga pisang berbeza dengan daun pisang . Daun pisang lebih hangat dan dengan itu lebih banyak didapati. Mereka adalah tebal-walaupun waxy-dan hijau gelap yang mendalam. Daun pisang tidak begitu banyak dimakan kerana ia digunakan dalam banyak masakan untuk membungkus makanan untuk memasak lembut (iaitu banyak masakan Amerika Tengah menggunakannya untuk membungkus tamales untuk mengalirkannya).
Cara Makan Bunga Pisang
Spesimen termuda dan paling segar boleh dicincang dan digunakan dalam salad. Cuba tambah salad bayam, semua dengan sendirinya dengan pakaian sederhana dan dihiasi dengan kacang macadamia cincang. Bunga pisang juga boleh digunakan dalam sup atau dihiris dan ditambah kepada adunan goreng. Singkatnya, anda boleh menggunakan bunga pisang dengan cara yang sama seperti kubis atau sayur-sayuran lain-mereka memasak dengan cepat dan kehilangan sedikit kelantangan apabila dimasak.
Tips untuk Menggunakan Bunga Pisang
Sekam yang lebih gelap dan keras (sering magenta dalam warna) di luar bunga hanya perlu dilucutkan untuk mendedahkan daun kuning hijau yang lembut dan lembut.
Perhatikan bahawa daun bunga pisang akan berubah menjadi coklat atau hitam jika dibiarkan duduk terdedah ke udara untuk jangka masa yang panjang, jadi jangan mengupas lapisan luar sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya.
Untuk mengurangkan pengawetan jika mereka perlu duduk selepas anda mengeluarkan lapisan luar yang sukar dan memisahkan atau memotong daun dalam: letakkannya dalam semangkuk air berasidulasi (tambah beberapa sudu jus lemon atau cuka ke dalam mangkuk air (kira-kira 1 sudu besar untuk setiap 2 cawan air) untuk meminimumkan browning.