Resipi Stew Sepanyol (Estofados Espanoles)

Orang Sepanyol makan banyak sup dan stew , terutama di Sepanyol tengah dan kawasan yang lebih sejuk. Estofados atau Cocidos , seperti yang dipanggil dalam bahasa Sepanyol, berbeza dari rantau ke rantau dan menggunakan daging dan sayur-sayuran segar yang ada pada musim. Jadi, mereka mungkin daging lembu, daging sapi muda, arnab atau berasaskan ayam.

• 01 dari 07

  Estofado de Rez a la Catalana (Catalan Beef Stew)

  Resipi Catalan Beef Stew atau "Estofado de Rez a la Catalana" adalah mudah dan mempunyai rasa yang unik, kerana ramuan kejutan - coklat! Semasa simmers rebus, buatkan periuk nasi putih untuk menemani.

• 02 dari 07

  Estofado de Pollo (Stew Chicken Sepanyol)

  Cuba rebus ayam ini yang lazat, lazimnya panggang yang dimakan di rantau Castilla, di mana musim sejuk sejuk dan makanan menghangatkan anda dari dalam ke luar. Dihidangkan dengan kentang goreng di rumah dan roti Perancis yang hangat, berkerak dan salad hijau yang sederhana untuk mengisi, hidangan yang lazat.

• 03 dari 07

  Carne de Vaca con Tomate (Stew Tomato Sapi)

  Potong potongan daging lembu yang dimasak dalam tomato, bawang, bawang putih dan lada merah. Walaupun anda mungkin berfikir ini sebagai rebusan tomato daging lembu yang sejuk, ia adalah hidangan yang hebat untuk setiap tahun. Sediakan hari ke depan dan sos tomato akan menjadi lembut dan benar-benar rasa lebih baik!

• 04 dari 07

  Pollo a la Riojana (Ayam Gaya Rioja)

  Resipi ayam ini berasal dari rantau La Rioja, di utara Sepanyol, dengan itu namanya "Pollo a la Riojana." Hidangan ini termasuk ayam dan chorizo dengan lada dan bawang putih yang tumis. Ia adalah kursus utama yang hangat untuk musim sejuk, tetapi cukup ringan untuk bila-bila masa sepanjang tahun.

• 05 dari 07

  Caldereta de Cordero (Lamb Casserole)

  Walaupun secara rasmi dipanggil kaserol, hidangan ini mengingatkan kita lebih banyak rebus kambing kaya dan tebal dengan banyak bawang putih. Sediakannya dalam cuaca sejuk dan berkhidmat dengan beberapa buah kentang goreng. Ia pasti menghangatkan anda!

• 06 dari 07

  Estofado de Conejo (Stew Arnab)

  Arnab tersumbat dengan sos tomato yang kaya dengan wain putih hanya lazat. Diberikan dalam mangkuk dengan kentang goreng di rumah, pastinya menjadi salah satu kegemaran anda.

• 07 dari 07

  Estofado con Setas (Rebus dengan Cendawan)

  Castilla-Leon adalah rantau di mana rebusan ayam yang indah ini berasal. Sepanyol mengumpul cendawan dan menyediakan hidangan tradisional dengan mereka, seperti rebus ini, yang merupakan hidangan yang sangat tipikal untuk dilihat di meja Sepanyol. Pengganti daging lembu untuk daging lembu , jika tidak terdapat di kawasan anda.