Pesto mentega vegan bayam ini mempunyai banyak kegunaan, dan ia mengambil masa kurang dari lima minit untuk cambuk bersama. Gunakannya di pizza (seperti pizza gandum seluruh vegan atau pizza bebas tenusu tanpa gluten , atau pizza vegan pita ), bungkus, sandwic, keropok, sayuran, atau apa-apa yang memerlukan tekstur atau rasa tambahan. Kerana resipi ini menggunakan cashews bukan kacang pain, pesto mempunyai rasa nuttier dan sedikit lebih banyak badan, dan kerana ia menggunakan bayam bersama dengan kemangi, rasa adalah mellower tetapi sebagai makanan, ia adalah bumbu berkuasa yang dimuatkan dengan nutrien.
Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan pengganti keju vegan Parmesan sebagai pengganti khasiat pemakanan, tetapi berhati-hati membaca senarai ramuan untuk memastikan tiada ramuan tenusu tersembunyi seperti whey atau kasein yang tersembunyi di dalam senarai.
Nota: anda mungkin tidak perlu menggunakan 1/2 cawan penuh minyak zaitun, dan anda mungkin memutuskan untuk menggunakan lebih banyak lagi . Untuk pasta yang lebih tebal seperti (jika menggunakan pada sandwic, dll), gunakan kurang minyak; untuk pesto nipis (untuk digunakan pada pasta, tauhu atau protein lain, dll), gunakan lebih banyak minyak. (Sebagai contoh, jika anda suka pesto anda sedikit di sebelah chunky seperti yang anda lihat di dalam gambar, berhasrat untuk tidak berlebihan dan sebaliknya hanya untuk mendapatkan segala-galanya untuk mematuhi dan rasa untuk menghimpun bersama tanpa kehilangan tekstur yang lezat itu.Jika anda, Walau bagaimanapun, seperti piston atau lebih lemon-y pesto, tambahkan beberapa sudu minyak zaitun dan satu sudu atau dua lagi jus lemon.) Pada asasnya, tambah minyak sehingga pesto kelihatan tepat untuk hidangan dan langit-langit anda!
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan bayam bayam (dibasuh dan batang dikeluarkan)
- 2 cawan kemangi manis segar
- 4 ulas bawang putih besar (cincang)
- 1/4 cawan khasiat pemakanan
- 3 sudu besar jus lemon
- 1 1/2 cawan cashews (tanah halus)
- 1 sudu garam laut (tambah lebih secukupnya)
- 1/2 cawan minyak extra virgin tambahan
Cara Membuatnya
- Letakkan bayam segar, basil segar, bawang putih, yis pemakanan, jus lemon segar, garam laut dan kacang tanah halus dalam pemproses makanan atau pengisar, dan campuran selama 30 saat atau lebih, atau sehingga membentuk campuran chunky.
- Dengan pemproses atau pengisar masih berjalan, arahkan minyak zaitun tambahan dara sehingga semua telah ditambah dan menambah lebih banyak lagi yang diperlukan untuk mencapai konsistensi yang diingini.
* Seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai sekatan diet atau alahan, pastikan untuk membaca label ramuan pada semua ramuan untuk memastikan tiada ramuan yang diperoleh daripada tenusu atau alergen lain yang dikenakan kepada anda.
Resipi seperti yang ditulis adalah sesuai untuk diet tanpa susu, bebas laktosa, vegan, vegetarian, bebas gluten, dan diet gandum.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 46 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 136 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 2 g |