Sayap Ayam Kerbau Buffalo dan Penyimpanan

by Peggy Trowbridge Filippone

Sau yang mana harus digunakan untuk sayap Buffalo?

Keselamatan Ayam

Ayam adalah salah satu daging yang memerlukan pengendalian yang sangat berhati-hati untuk mengelakkan penyakit bawaan makanan. Gunakan ayam segar dalam masa dua hari dari pembelian atau beku dengan segera. Ayam cair dalam peti sejuk atau microwave, tidak pernah di kaunter. Basuh semua ayam sebelum menggunakan dan pat kering dengan tuala kertas.

Ia adalah kulit yang membawa kebanyakan mikroba berbahaya. Pastikan untuk membersihkan semua permukaan yang telah dihubungkan dengan ayam, termasuk tenggelam dan papan pemotong.

Jangan sentuh makanan lain selepas mengendalikan ayam tanpa mencuci tangan dan / atau perkakas yang digunakan. Sejukkan diri dengan segera dan jangan biarkan mereka duduk pada suhu bilik lebih daripada 45 minit.

Petua Sayap Kerbau Buffalo

Kaedah standard untuk menyediakan sayap gaya Buffalo adalah untuk menggoreng mereka, kemudian celup dalam campuran mentega cair dan sos panas cair. Sosam lada merah yang digunakan adalah isu yang dibahaskan oleh peminat sayap. Sesetengah memilih Durkee (dahulunya Frank's Louisiana Hot Sauce), namun yang lain bersumpah oleh Crystal. Kedua-dua saus panas ini boleh didapati di kebanyakan kedai runcit.

Untuk menjadi otentik, anda perlu mengiringi sayap panas anda dengan sayuran segar, renyah dan keju biru, yang keduanya dikatakan membantu meredakan panas sayap panas.

Penyimpanan Sayap Ayam

Rancang kira-kira lima sayap per paun, bergantung kepada saiz. Empat hingga enam sayap setiap orang membuat hidangan yang mencukupi.

Perlu diingat bahawa drummettes akan mengambil masa yang lebih lama untuk memasak daripada sendi tulang dua dan merancang dengan sewajarnya. Sayap mentah boleh dibekukan sehingga sembilan bulan. Sayap masak boleh dibekukan sehingga satu bulan.