Salmon berlapis madu ini hanya mempunyai keseimbangan yang tepat dari gurih dan manis untuk melengkapkan rasa halus salmon segar. Sepasang salmon mudah ini dengan sayur-sayuran kukus dan salad taman untuk hidangan rendah kalori yang berwarna-warni dan beraroma.
Mudah untuk disediakan, madu rendah kalori ini melaka salmon bakar luar biasa cepat dan mempunyai pembersihan yang agak mudah juga.
Salmon adalah ikan patah, tegas yang tinggi lemak omega-3. Jika anda tidak menyukai rasa salmon, anda boleh menggantikannya dalam resipi ini (dan kebanyakan resipi yang memanggil ikan bakar) dengan beberapa jenis ikan lain, termasuk trout laut, makarel, bass bergaris, dan ikan biru. Steak tuna juga boleh digantikan, tetapi nota menggunakan tuna akan mengubah rasa resipi anda lebih nyata daripada jenis ikan lain.
Apa yang Anda Perlu
- 4 (5 oz.) Salmon fillet
- 1 sudu besar. Gg
- minyak canola
- 1 sudu besar.
- madu
- 2 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1/4 sudu teh. garam
- 1/4 sudu teh.
- lada hitam tanah
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 375 F.
- Letakkan salur salmon, bahagian bawah kulit, pada kepingan penaik yang disalut dengan semburan masak. Jika anda memilih untuk menyambungkan kuali dengan foil untuk pembersihan yang lebih mudah, semburkan sedikit semburan masak di atas kertas sebelum meletakkan ikan itu ke bawah.
- Dalam hidangan kecil, pukul bersama minyak, madu, dan bawang putih dan sisihkan. Taburkan salun salmon sama rata dengan garam dan lada hitam. Menggunakan berus basi, sebarkan campuran madu secara merata ke atas salur salmon.
- Letakkan salmon di dalam ketuhar, dan panggang selama 20 minit, atau sehingga ikannya mudah pecah dengan garpu. Hidangkan salmon dengan segera.
Untuk membantu dengan pembersihan yang lebih mudah, letakkan ikan pada sekeping timah semasa memasak untuk menangkap semua jus. Anda boleh cuba menggunakan kertas parchment juga, selagi anda menggunakan kuali penaik dengan sedikit kedalaman, berbanding dengan lembaran cookie atau hidangan cetek lain.
Sekiranya anda mendapati bahawa bau yang berlarutan menyusahkan anda selepas menyiapkan makan malam ikan, pertaruhan terbaik adalah meninggalkan tingkap terbuka untuk menjaga udara segar di dalam bilik. Sekiranya itu bukan satu pilihan, cuba letakkan cuka kecil di dekat dapur sambil memasak. Trik kecil ini akan membantu meneutralkan sebarang bau amis di udara dan sebagai bonus tambahan: anda boleh mengitar semula cuka setelah ikan selesai memasak dan menggunakannya untuk tujuan lain. Sekiranya tiada pilihan, lampu lilin wangi akan membantu menyebar bau.
Sekiranya anda mempunyai salmon yang sisa, ikan harus didinginkan dan dimakan pada hari berikutnya. Ia boleh dihidangkan secara sederhana, dipecahkan ke atas sayur-sayuran atau dicampur dengan salad bijirin sederhana.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 745 |
| Jumlah lemak | 38 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Natrium | 346 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 81 g |