Anda akan menjimatkan banyak kalori dengan memilih untuk membakar ayam "goreng" anda daripada menggorengnya. Inilah cara untuk melakukannya.
Seperti mana-mana resipi, perkara pertama yang anda ingin lakukan adalah mengumpulkan semua bahan yang diperlukan bersama-sama. Tiada apa yang lebih buruk daripada mendapatkan separuh jalan melalui resipi anda hanya untuk mengetahui bahawa anda kurang pada sesuatu. Untuk resipi ini, anda perlukan:
Dada ayam dengan atau tanpa tulang akan berfungsi dengan baik dengan resipi ini. Adalah penting untuk diingat untuk mengeluarkan kulit jika anda membeli payudara ayam yang masih mempunyai kulit yang utuh.
Ini juga akan menjadi masa yang baik untuk memanaskan oven ke 375 ° F.
02 dari 06
Menghancurkan cornflakes
Menghancurkan cornflakes. Glow Images / Glow Images / GettyImages Crispiness ayam goreng ketuhar datang daripada menggunakan cornflakes yang dihancurkan sebagai lapisan luar. Cara paling mudah untuk menghancurkan cornflakes ialah meletakkannya dalam beggie zip yang besar. Kemudian, gunakan pin rolling (atau gelas / gelas tinggi), dan gulungkannya ke beberapa baggie beberapa kali, hancurkan tepung jagung sehingga mereka dihancurkan dengan halus. Anda boleh meninggalkan beberapa kepingan sedikit lebih besar, kerana ini akan membantu menambah tekstur ke salutan.
Anda hanya perlu bahagian putih telur setiap telur. Anda boleh menggunakan pemisah telur jika anda mempunyai satu untuk mencapai langkah ini, atau anda boleh menggunakan shell telur dengan melakukan perkara berikut:
Mempunyai mangkuk kecil di hadapan anda. Crack satu telur berhampiran tengah-tengah cangkerang. Cabut cangkerang dalam dua bahagian di atas mangkuk kecil. Biarkan putih telur jatuh ke dalam mangkuk, sambil mengekalkan kuning telur dalam satu setengah cangkerang (yang boleh dibekukan untuk kegunaan lain kemudian). Kosongkan telur putih, dari separuh cangkang yang tidak mengandungi kuning telur, ke dalam mangkuk kecil. Pindahkan kuning telur ke dalam cangkerang kosong, berhati-hati untuk memindahkan hanya kuning telur. Benarkan mana-mana telur putih jatuh ke dalam mangkuk. Teruskan memindahkan kuning telur antara kedua-dua bahagian kulit telur sehingga semua putih telur telah jatuh ke dalam mangkuk.
Pukul putih telur dalam mangkuk, dan sisihkan.
04 dari 06
Sediakan Salap Ayam
Sediakan Breading. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Seterusnya, anda akan mahu semua bahan di tempat untuk melapikkan ayam goreng oven. Letakkan tepung dan lada hitam dalam hidangan cetek, dan kacau dengan garpu sehinggalah bercampur.
Letakkan putih telur, campuran tepung, dan tepung jagung dekat satu sama lain di ruang kerja anda (pastikan mereka masing-masing dalam hidangan separte, sudah tentu!) Supaya anda boleh dengan mudah memindahkan dada ayam di antara setiap lapisan.
05 dari 06
Dredge the Chicken
Ayam Roti. Cathy Scola / Moment Open / GettyImages
Dredge the chicken in the coating. Pertama, mengorok ayam dalam campuran tepung, kemudian beralih ke telur putih, dan akhirnya, mengorek di dalam cornflakes yang dihancurkan, pastikan untuk menutup seluruh kawasan permukaan ayam. Ulang dengan dada ayam yang tinggal, dan letakkan di atas kertas penaik yang disalurkan dengan semburan masak.
06 dari 06
Bakar Ayam
Ayam Fried Oven. Burwell dan Burwell Photography / E + / GettyImages
Akhirnya, anda sudah bersedia untuk membakar ayam goreng oven. Letakkan ayam, pada kuali, ke dalam ketuhar pada 375 ° F, dan bakar selama 35-40 minit.
Anda akan mahu memastikan bahawa tidak ada lagi merah jambu dalam ayam untuk memastikan ia dimasak sepenuhnya. Anda boleh menguji ayam dengan membuat potongan kecil ke dalam bahagian dada ayam yang tebal, dan memeriksa untuk melihat bahawa ia tidak lagi merah jambu.
Anda kini sudah bersedia untuk menikmati ayam goreng oven yang lazat.