Bakso Swedia ini dibuat dengan sos yang kaya dan berkrim yang mengental dengan tepung dan kuning telur. Daging adalah daging lembu atau gabungan daging sapi muda dan daging lembu. Atau gunakan sebahagian daging babi yang lemah dalam campuran.
Bola bakar Sweden secara tradisinya disajikan dengan kentang mashed atau direbus dan jem lingonberry, tetapi berasa bebas untuk melayani mereka dengan nasi atau mi. Sekiranya anda suka bakso-tumbuhan yang dibumbui, tambahkan garisan campuran ke campuran daging.
Terima kasih kepada Liz untuk berkongsi resipi keluarga istimewa ini.
Lihat juga
Bola bakar Sweden kegemaran
Apa yang Anda Perlu
- 1 pauk lembu atau daging lembu atau gabungan (cincang)
- 2 sudu serbuk roti segar
- Susu hangat, kira-kira 3 sudu besar
- 1 cawan cahaya atau krim berat, dibahagikan
- 1 telur besar
- Garam kosher secukup rasa
- Lada hitam segar, secukup rasa
- 1 1/2 cawan stok daging lembu
- 1 tepung sudu (semua tujuan)
- 2 sudu air
- 1 kuning telur
- Dash lemon jus
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F.
- Gariskan kuali penaik dengan kerajang dan semburkan ringan dengan semburan masak nonstick.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan serbuk roti dengan susu; mari berdiri selama beberapa minit. Masukkan daging tanah kepada serbuk roti bersama-sama dengan 1/3 cawan krim. Campurkan dengan baik. Masukkan keseluruhan telur, 1/2 sudu teh garam, dan 1/8 sudu teh lada hitam tanah baru. Campurkan untuk campuran dengan teliti. Bentuk campuran daging ke dalam bola 1 inci dan letakkan dalam kuali baking yang disediakan.
- Bakar bakso selama 20 minit, atau sehingga tidak lagi merah jambu di tengah. Keluarkan bebola daging ke pinggan dan simpan panas.
- Sementara itu, dalam periuk, bawa stok daging lembu ke dalam reneh.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung dengan 2 sudu air; Campurkan sehingga rata. Kacau campuran tepung ke dalam sup dan masukkan ke dalam mendidih. teruskan masak selama 3 minit.
- Dalam mangkuk kecil, kacau bungkus 2/3 krim dengan kuning telur. Pukul kira 1/3 cawan kaldu panas ke dalam campuran telur dan krim dan kemudian kembali campuran ke sup.
- Masak sos, kacau, sehingga campuran mula masak. Musim untuk rasa dan tuangkan bebola daging.
- Hidangkan bakso dan sos dengan kentang rebus atau nasi, nasi, atau mi.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 469 |
| Jumlah lemak | 30 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 10 g |
| Kolesterol | 317 mg |
| Natrium | 571 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 33 g |