Dengan pembaharuan hubungan Cuba di kaki langit, pasti ada minat yang menonjol dalam masakan dan masakan Cuba. Berikut adalah beberapa buku teratas mengenai subjek ini.
Jadual Cuba: Perayaan Makanan, Perisa, dan Sejarah
Ini adalah salah satu buku masakan Cuban terbaru di pasaran oleh blogger makanan Ana Sofia Pelaez dan jurugambar Ellen Silverman. Mereka telah mengembara ke Cuba, Miami dan New York untuk mendokumen dan belajar tentang masakan tradisional Cuba dari tukang masak, koki, restoran dan penulis makanan. Buku masak 336 muka surat ini mempunyai banyak resipi asli dan gambar-gambar yang indah untuk menyenangkan hanya orang yang berminat dengan masakan Cuba. Buku ini ditulis dalam Bahasa Inggeris, diterbitkan oleh St Martin's Press dan dijual oleh Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Cookhouse Restoran Versailles
Sejak tahun 1971 Restoran Versailles Cuba telah menjadi ikon dan institusi untuk budaya Cuba di Miami. Penulis adalah Ana Quincoces, pengarang Sabor !: A Passion for Cuban Cuisine dan Cuban Chicks Can Cook dan Nicole Valls, pengurus operasi dan pengarah hubungan masyarakat untuk Valls Group, Inc., yang merupakan syarikat induk untuk Restoran Versailles. Jika anda ingin mencipta beberapa kegemaran anda dari restoran, maka dapatkan buku ini. Buku ini ditulis dalam Bahasa Inggeris dan diterbitkan oleh University Press of Florida. 192 muka surat. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
A Taste of Old Cuba
Penulis buku masakan ini, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, dibesarkan di Cuba pada tahun 1920-an dan 1930-an. Dia tidak pernah melupakan akar Caribbeannya dan buku masakan ini adalah memoir zaman kanak-kanak dan masakan dan hidangan kegemarannya Cuba. Diterbitkan oleh William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 halaman. Bahasa Inggeris.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tiga Guys Dari Miami Cook Cuba: 100 Resipi Hebat Dengan Sentuhan Miami Spice
Versi bercetak buku ini kadang-kadang sukar dicari, tetapi kini tersedia dalam edisi Kindle. Penulis Glenn M. Lindgren, Raul Musibay, dan Jorge Castillo membantu memperbaharui minat dalam masakan Kuba dengan penerbitan buku ini pada tahun 2004. Buku ini merupakan panduan kepada rasa Cuba, rempah-rempah, bahan-bahan tropika, dan pengaruh Afrika. Fotografi setiap hidangan adalah mulut untuk dilihat. Buku ini mempunyai banyak resipi mudah untuk pemula. Hardcover: 234 pages. Diterbitkan oleh Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kenangan Dapur Cuba
Mary Urrutia Randelman, penulis buku ini, berkongsi kenangannya membesar di Cuba dan makanan peranan yang dimainkan dalam hidupnya. Dalam buku ini, anda akan menemui 352 muka surat dengan lebih daripada 200 resipi Cuba asli disertai dengan gambar-gambar halftone yang indah zaman kanak-kanak Randelman di pra-Castro Cuba. Diterbitkan dalam bahasa Inggeris oleh Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980