Focaccia (disebut "fuh-KA-cha") adalah jenis roti yis Itali yang dibakar dalam kuali lembaran rata. Adonan focaccia dibumbui dengan minyak zaitun dan terkadang dihiasi dengan tumbuhan dan sayur-sayuran lain.
Berikut adalah Resipi Rosemary Focaccia.
Roti focaccia dibuat menggunakan tepung yang kuat , seperti tepung roti yang tinggi dalam gluten . Doh itu dilancarkan, dimasukkan ke dalam kuali lembaran dan kemudian disikat dengan sejumlah besar minyak zaitun.
Selepas bukti doh, tukang roti akan menggunakan hujung jari untuk menekan periuk kecil ke dalam adunan focaccia. Dobal focaccia kemudian diangkat dengan garam kasar dan herba, sering rosemary, dan topping lain. Topeng roti focaccia termasuk buah zaitun, cendawan, bawang hijau atau tomato.
Roti focaccia boleh dimakan kerana ia adalah atau dihiris dan digunakan untuk membuat sandwic. Versi manis focaccia mempunyai kismis dan glukosa gula.
Common Misspelling: Foccacia