Steak Swiss biasanya berisi daging lembu atau bulat stok tenderized atau diratakan dan dimasak dengan tomato, bawang, lada, dan perasa. Tidak jelas bagaimana hidangan mendapat namanya, tetapi kerana stik Swiss biasanya ditumbuk dan diratakan, ia mungkin berasal dari istilah "swissing," yang merupakan kaedah melicinkan kain antara penggelek. Menurut Jean Anderson, stik Swiss pertama kali muncul sebagai resipi pada tahun 1915.
Ini adalah versi lama hidangan, dibuat dengan tomato dan lada lada. Stik Swiss ini dimasak di atas dapur, tetapi ia boleh direbus (tertutup) di dalam ketuhar pada 350 F (180 C / Gas 4) selama 1 hingga 1 1/2 jam.
Apa yang Anda Perlu
- 2 paun bulat stik, 1 inci tebal
- 1/4 cawan tepung serba guna
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 3 sudu minyak sayuran
- 1/2 cawan bawang cincang
- 1 boleh (14.5 auns) tomato diced
- 3 sudu besar cincang lada hijau dicincang
Cara Membuatnya
- Potong stik ke dalam kepingan saiz hidangan.
- Campurkan tepung, garam, dan lada; puk tepung ke dalam kepingan steak bulat dengan palet daging atau pemanis.
- Panaskan minyak dalam kuali yang besar dan berat. Cokelat stik dalam minyak panas.
- Tambah bawang cincang dan tomato; tutup dan masak dengan api kecil selama 1 1/2 jam, atau sehingga lembut.
- Masukkan lada loceng hijau dan masak selama 15 minit lagi.
- Skim off lemak yang berlebihan. Rasa dan menyesuaikan perasa.
- Hidangkan stik dengan campuran sos tomato bersama dengan kentang atau nasi mashed. Kacang hijau, brokoli, atau sayur-sayuran hijau lain adalah pilihan yang baik untuk sayuran sampingan.
Hidangan 6 hingga 8.
Anda mungkin juga berminat
Slow Cooker Lemon Steak Recipe
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 86 mg |
| Natrium | 237 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 33 g |