Resipi ini berfungsi lebih baik jika anda mempunyai pengadun berdiri besar. Jika anda tidak, teruskan dan buatkan pula. Hanya mengalahkan dan mengalahkan doh dengan baik kerana anda menambah tepung.
Setiap kumpulan gulung yang anda buat akan lebih baik daripada yang sebelumnya. Pastikan anda membaca arahan dengan teliti sebelum memulakan. Terdapat banyak petua selepas arahan resipi.
Oh, dan inilah apa yang perlu dilakukan dengan sisa-sisa yang tersisa apabila anda telah memotong semua pusingan: mengumpul beberapa keping dan perlahan-lahan memerah untuk membentuk bola kasar. Dip di mentega cair dan letakkan dalam kuali lancar. Biarkan naik, bakar, dan berus dengan lebih banyak mentega apabila mereka keluar dari ketuhar. Anda mungkin suka versi ini lebih baik daripada bulan separuh yang indah, sempurna. Mereka mempunyai tepi yang tajam dan sangat misteri. Keesokan harinya (dan yang akan datang), panaskan gulung di dalam gelombang mikro kira-kira 10 saat setiap roll di atas dan mereka akan menjadi seperti bantal kerana mereka pertama kali keluar dari oven.
Apa yang Anda Perlu
- Susu 1/2 cawan
- 1/2 cawan air
- 1/2 auns yis kering
- 1/3 cawan
- mentega (cair, ditambah lagi untuk memberus)
- 1 sudu garam
- 3 sudu gula
- 2 biji telur
- 4 1/2 hingga 5 cawan
- tepung serbaguna
- Lebih mentega cair
Cara Membuatnya
- Susu susu dan air dalam periuk kecil dengan api yang rendah. Campurkan 1/3 campuran ini dengan yis kering dalam mangkuk kecil dan biarkan duduk sehingga berbuih, kira-kira 15 minit. Dalam mangkuk besar, gabungkan campuran susu yang tinggal, mentega cair, garam dan gula dan pukul sehingga gula dibubarkan. Kemudian masukkan campuran telur dan ragi yang dipukul.
- Masukkan tepung, 1 cawan pada satu masa, mengalahkan pengadun berdiri laju. Apabila doh menjadi terlalu kencang untuk mengalahkan, kacau di tepung tepung dengan tangan, jika perlu, buat adunan yang lembut. Terbalikkan ke permukaan terapung dan menguli selama 5 minit, sehingga licin dan berkilau.
- Letakkan doh dalam mangkuk berminyak, beralih ke gris atas. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga cahaya dan dua kali ganda dalam saiz, kira-kira 1 jam.
- Punch adonan itu dan gulung pada permukaan yang terapung hingga 1/2 "ketebalan Potong dengan 3" pemotong cookie bulat. Berus setiap roll dengan mentega cair dan lipat separuh untuk membuat separuh bulatan. Kelebihan cincin ringan untuk dipegang, sehingga gulung tidak terbentang ketika mereka bangkit. Letakkan dalam 2 loyang 13x9 "kuali, tutup, dan biarkan naik semula sehingga dua kali, kira-kira 45 minit.
- Bakar gulung pada 350 F selama 20 hingga 25 minit atau sehingga coklat keemasan. Keluarkan dari kuali segera dan beri dengan mentega yang lebih cair.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 60 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 72 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |