Panggang periuk ini adalah snap untuk diperbaiki; hanya jatuhkan bahan-bahan dalam periuk perlahan, tetapkannya, dan berjalan pergi untuk sementara waktu. Gunakan ubat untuk membuat kuah lazat jika anda mahu.
Panggang periuk adalah potongan daging yang sempurna untuk periuk perlahan. Panggang panggang yang sukar, murah adalah pilihan terbaik untuk memasak yang panjang, perlahan. Gunakan potongan panggang dari chuck atau buat hidangan dengan tulang rusuk pendek atau tidak tulang atau tulang rusuk pendek.
Panggang periuk perlahan ini mengambil masa sepanjang hari untuk memasak, tetapi hanya 3 atau 4 minit untuk disediakan. Sup bawang Perancis yang kental membuat periuk ini dibakar cepat untuk dibaiki dan periuk panci menjadikannya mudah untuk memasak.
Ini adalah hidangan yang hebat untuk menetapkan untuk makan siang yang sibuk. Apa yang anda perlukan adalah hidangan sampingan atau dua, atau menyajikan daging lembu pada roti sandwic.
Apa yang Anda Perlu
- 3 hingga 4 paun atas panggang atau kurus
- 1 boleh (10 1/2 auns) sup bawang Perancis kental
- 8 auns cendawan yang dihiris
- 2 sudu tepung serba guna
- 2 hingga 3 sudu air sejuk
- garam dan lada, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Potong panggang menjadi 4 hingga 6 ketulan besar dan letakkannya dalam periuk perlahan. Masukkan sup bawang Perancis dan cendawan. Tutup dan masak di LOW selama 8 hingga 10 jam, atau sehingga sangat lembut. Atau masaklah dengan HIGH selama 4 hingga 5 jam.
- Sekiranya dikehendaki, masukkan kuah beraroma dengan jus. Keluarkan daging lembu dan cendawan ke piring atau mangkuk dengan sudu slotted; sentiasa panas. Pindahkan jus ke dalam periuk. Skim lemak berlebihan, jika dikehendaki. Rebus jus selama 5 minit untuk mengurangkan sedikit dan menumpukan rasa.
- Campurkan 2 sudu tepung dengan air sejuk untuk membuat campuran halus; kacau sehingga jus. Teruskan masak sehingga sos kental dan berbuih. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Hidangkan kuah dengan daging lembu dan cendawan yang dihiris atau dicincang.
- Hidangkan dengan kentang dan sayuran atau roti roti sandwich dengan coleslaw dan kentang goreng atau kentang goreng.
Hidangan 4 hingga 6.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 650 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 200 mg |
| Natrium | 500 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 77 g |