Pai dan krim cara makanan keseluruhan bermakna kurang gula, pemanis alternatif, gluten dan resipi percuma biji-bijian dan umumnya kurang lemak. Kurang enak? Tidak di dapur saya! Resipi ini harus memberi anda banyak idea untuk pilihan pencuci mulut yang sihat apabila gigi manis atau majlis itu memerlukan pai.
Resipi keropok vegan yang hebat adalah makhluk yang sukar difahami. Sekiranya anda mahukan kerak yang lembut, sesetengah pengganti mentega dan / atau pemendekan adalah perlu. Sekiranya anda tidak keberatan dengan keranjang gaya yang lebih padat, minyak boleh berfungsi dengan baik. Pembakar bebas gluten boleh membuat kerak tradisional dengan campuran tepung gluten percuma atau memilih snap halia mudah atau kerak cookie lain yang hanya mengambil masa lima minit untuk dibuat. Kerak ini adalah wadah yang sempurna untuk Puding Labu Spiced atau Sweet Potato Pudding , yang keduanya pai pada dasarnya tidak berkulit.
Resipi pai pekat bebas gluten ini berkembang selepas banyak eksperimen dengan pelbagai resipi dan gabungan tepung. Ia boleh dipersiapkan sebagai resipi vegan atau bukan vegan, dan disesuaikan untuk baking gourmet. Doh bebas gluten cenderung untuk melakukan lebih baik sebagai hanya kerak bawah, kerana ia tidak mempunyai keanjalan adonan yang dibuat dengan tepung gandum. Ia secara umum adalah kurang baik berbanding pastri tradisional, dan untuk mendapatkan kerak yang dipegang bersama, anda perlu menggabungkan beberapa tepung yang berbeza. Beberapa syarikat membuat campuran tepung gluten yang baik untuk baking, tetapi jika anda sanggup menambah beberapa bahan tambahan, anda akan mendapat kerak dengan rasa yang kaya dan menarik. Sekiranya anda mahukan adunan untuk baking gourmet, elakkan zest dan gula. Ini adalah kerak hebat untuk Puding Labu Spiced , Apple Crisp , atau Blackberry and Blueberry Tart yang berair.
Resipi yang mudah dan hampir gagal untuk gluten free badam tart atau kerak pai adalah snap untuk membuat dan merupakan asas yang baik untuk apa-apa jenis kek buah , kastard pie atau cheesecake. Anda boleh memasak kerak selama 10 minit, kemudian isikan dengan labu labu atau ubi jalar dan pasangkannya; anda juga boleh membakarnya sehingga ia dimasak sepenuhnya dan isi dengan puding berkrim dan buah segar yang dihiris. Sama ada cara, bagi kita yang terlepas pai buatan sendiri kerana kita tidak boleh makan gluten, ini adalah alternatif yang hebat dan memuaskan.
04 dari 08
Pai Blueberry Perancis Blueberries. Jyah Hoy Resipi ini untuk pai blueberry terinspirasi Perancis harus menjadi bahan pencuci mulut utama: cepat, mudah, sihat, dan yang paling penting, ia sungguh lazat. Ia telah diilhamkan oleh resipi ibu kedua saya dibuat setiap musim panas semasa saya membesar tahun, dan saya telah menyesuaikan diri untuk diet yang sihat. Blueberry mentah bertumpu di atas pengisian beri nilam biru yang dimasak. Pai itu adalah campuran pengisian berkrim dengan ketegaran buah mentah. Saya suka ini yang terbaik dibuat dengan blueberry Maine liar (yang terbaik di dunia untuk fikiran saya), tetapi ia boleh dibuat dengan apa-apa buah beri yang berkualiti.
Penambahan kismis emas pilihan dan Calvados (apel brendi), kayu manis dan sentuhan lemon akan meningkatkan pai desa ini ke tahap yang baru. Ia adalah pencuci mulut yang mudah dan lazat untuk makan tengahari atau makan malam dan berpakaian dengan baik dengan krim pastura, Vanilla Tofu Whip atau Walnut Cream untuk merawat istimewa.
06 dari 08
Pai Lama Dish Pai Lama Getty Images: Rita Maas untuk Image Image Kami mengasihi pai epal hidangan lama, dalam keluarga saya, dan ia telah menjadi pencuci mulut biasa di atas meja kami semasa musim epal selagi saya boleh ingat. Setiap tukang roti yang baik mempunyai versi sendiri, dan saya suka pai saya yang disusun dengan buah, dibumbui dengan baik, dan terbungkus dalam kerak lembut. Anda boleh membuat pai hidangan vegan yang dalam dengan resipi ini atau anda boleh membuat pai hidangan kerak ganda yang biasa seperti yang dibentangkan di sini. Jangan terancam dengan tumpukan epal epal; sebagai buah memasak ia memampatkan dan produk siap tidak akan setinggi.
07 dari 08
Maple Pecan Pie Baik dari Getty Images. Image Bank / Rita Maas
Ini semua makanan indah maple pecan pie resep menggabungkan tradisi dengan pandangan yang lebih sihat. Daripada sirap jagung, sirap maple Gred B dark memberikan rasa yang kaya dan mendalam kepada kastard. Sentuhan pilihan bourbon menjadikan dekaden ini merawat pencuci mulut yang sempurna untuk jadual percutian. Jangan ragu untuk menggantikan walnut untuk pecan, dan / atau tambahkan 1 cawan coklat gelap cincang kepada kastard. Saya panggil salah satu makanan pencuci mulut "kurang bersalah" ini. Sekiranya anda ingin mengelakkan ais krim atau krim cambuk, cubalah V anilla Tofu Whip di sebelahnya.
Riang, berkrim, dan penuh dengan nutrien, resipi ini untuk pai labu tanpa tenusu yang terletak di keradangan almond bebas gluten adalah kegemaran keluarga dan hasil percubaan dengan resipi serbuk mentega dan krim tradisional. Penambahan kapulaga menambah sedikit rasa yang berbeza. Pai ini sangat mudah dibuat, dengan masa persediaan 5 minit, dan jika anda tidak mempunyai kerak, teruskan dan bakarnya sendiri sebagai puding. Walaupun kita biasanya mengaitkan pai labu dengan Kesyukuran, ini adalah resipi yang hebat untuk kejatuhan tiba-tiba atau hidangan pencuci mulut musim sejuk, dan dihargai oleh omnivores sebanyak seperti vegan. Labu dimuatkan dengan beta-karotena dan kalium, dan juga kaya dengan serat, jadi sementara pai itu pastinya memperlakukan acara istimewa, ini adalah hidangan penutup bebas rasa bersalah dalam buku saya. Hidangkan dengan plain atau dengan Vanilla Tofu Whip atau Walnut Cream .