Puding butterscotch secara tradisional disediakan dengan gula perang, vanila, susu (atau krim), telur dan mentega, tetapi versi tenusu (dan vegan!) Ini menurunkan kalori dan lemak dengan ketara sambil mengekalkan tekstur yang kaya dan rasa butterscotch. Puding ini menjadikan pencuci mulut hari minggu yang bagus dan mudah, makanan tengah hari yang lazat atau merawat awal. (Untuk pencuci mulut makan tengah hari, selepas puding telah disejukkan dan sejuk sepenuhnya, bahagian puding ke dalam cawan Tupperware individu untuk gula-gula buatan tangan yang mudah dan menarik.)
Untuk puding yang kaya dengan rasa pedas, gunakan santan sebagai pengganti susu badam dalam resipi ini.
Apa yang Anda Perlu
- 3 T. tepung jagung
- ¾ cawan gula perang gelap, dibungkus
- 1/8 t. garam
- 2 ¼ cawan susu badam tanpa gula, dibahagikan
- 1 T. tanpa susu
- soya marjerin , dilembutkan
- 1 t. vanila
Cara Membuatnya
- Kumpulkan semua bahan anda. (Puding memasak dengan cepat, jadi sebaiknya anda mempunyai semua yang anda perlukan diukur dan di tangan.) Anda juga perlu periuk kecil dan sudu kayu atau kocok kayu untuk kacau.
- Dalam periuk kecil dari panas, gabungkan kanji jagung, gula dan garam sehingga dicampur dengan baik. Tambah ¼ cawan susu badam (atau lain-lain susu tanpa susu alternatif ) dan letakkan periuk di atas api sederhana rendah, mencampurkan dengan baik untuk membubarkan kanji jagung dan gula.
- Masukkan biri-biri susu almond, kacau terus sehingga campuran menebal selama kira-kira 3 minit. Keluarkan panci dari panas dan pukul di dalam marjerin dan vanila soya sehingga dimasukkan sepenuhnya. Mentransfer puding ke hidangan tahan panas, letakkan balut plastik secara langsung pada permukaan puding (ini akan menghalang kulit daripada membentuk), dan dinginkan di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 3 jam sebelum berkhidmat. Hidangkan sejuk.
Nota Cook:
Saya lebih suka menggunakan alternatif susu tanpa susu yang dibeli di kedai untuk resipi ini dan terutamanya yang disediakan dengan sejenis agen penebalan seperti agar atau kanji jagung, tetapi berasa bebas untuk membuat dan menggunakan susu buatan sendiri buatan sendiri anda atau cuba menggunakan dan membuat anda Margarine buatan sendiri. Singkong juga berfungsi hebat dalam puding tanpa susu , jadi percubaan dengan pelbagai pilihan susu untuk mencari yang terbaik untuk anda.
** Resipi ini sesuai untuk diet bebas tenusu, vegan, laktosa dan bebas daripada telur, tetapi seperti mana-mana resipi yang dimaksudkan untuk orang yang mempunyai alergi atau sekatan diet, pastikan anda membaca semua label pemakanan dengan teliti untuk memastikan bahawa terdapat tidak ada ramuan ramuan tenusu tersembunyi (atau alergen lain, jika ini berlaku kepada anda).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 177 |
| Jumlah lemak | 1 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 115 mg |
| Karbohidrat | 43 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 0 g |