Jenis Tauhu, Tauhu Masakan dan Tauhu Tauhu
Apa tahu? Perlu definisi? Jika anda baru untuk memasak vegetarian dan vegetarian, anda pastinya ingin memberikan rasa tofu! Teruskan membaca tentang apa yang anda perlu tahu mengenai tofu: takrifan tentang apa itu, betapa sihatnya, bagaimana memasaknya dan, tentu saja, beberapa resipi terbaik untuk dicuba!
Apa tahu?
Tauhu dibuat daripada kacang soya, air, dan koagulan, atau agen curdling. Ia tinggi protein dan kalsium dan terkenal kerana keupayaannya untuk menyerap perisa baru melalui rempah dan perapian.
Oleh kerana kualiti seperti bunglon, kemampuan dan nilai pemakanan , tahu, ruji masakan Asia selama beratus-ratus tahun, baru-baru ini menjadi popular di masakan Barat dan vegetarian Barat. Begitu popular, sebenarnya, ia dirayakan dengan perayaan tahunannya sendiri dan hampir menjadi sinonim dengan vegetarianisme itu sendiri. Tetapi walaupun begitu, terdapat banyak kekeliruan tentang apa yang tahu dan tidak dan bagaimana ia harus digunakan (dan bagaimana ia tidak boleh digunakan!). Malah, sesetengah orang bahkan tertanya-tanya jika tahu itu sendiri adalah sayuran !
Perlu sebab lain untuk mencintai tauhu? Ia murah! Tauhu biasanya kos kurang daripada hanya $ 2 untuk bahagian yang sepatutnya melayani beberapa orang, bergantung kepada cara anda menggunakannya. Ia adalah sumber protein yang hebat jika anda memasak dan makan dengan anggaran!
Cari tauhu di bahagian menghasilkan kedai runcit biasa anda atau cuba beberapa resipi tauhu vegetarian di sini .
Tidak suka tauhu atau tidak pasti anda tidak akan? Lihat juga: Bantuan! Saya mahu pergi vegetarian tetapi saya benci tahu!
Jenis Tauhu
Terdapat dua jenis tahi tauhu, sutera atau lembut , dan tauhu atau tauhu biasa. Mereka sangat berbeza, jadi pastikan anda mengetahui jenis tauhu yang anda perlukan untuk memasak! Ketahui lebih lanjut mengenai memasak dengan tauhu dan silken di sini.
Lihat juga: Apa yang perlu dilakukan dengan tauhu siluman?
Memasak dengan Tauhu
Memasak dengan tauhu sangat mudah, tetapi ada beberapa perkara yang perlu anda ketahui terlebih dahulu.
Apabila memasak dengan tauhu yang mantap (tidak tauhu atau tauhu lembut), anda biasanya akan mahu mengalir dan tekan tauhu terlebih dahulu, dan beberapa resipi akan memberitahu anda untuk membekukan dan mencairkan tauhu anda. Lihat bagaimana untuk menekan tauhu dan lebih banyak tips memasak tauhu di sini.
Resipi Tahu Mudah
Memasak dengan tauhu boleh menjadi sangat mudah! Berikut adalah beberapa resipi cepat dan mudah yang paling popular untuk membuat anda bermula:
- Tahu Tauhu BBQ Mudah
- Tahu Mudah "Nuggets"
- Tauhu goreng goreng
- Makan Malam Tauhu Terbaik
- Lihat juga: Lebih banyak Resipi Tahu Mudah
Nilai Nutrisi Tauhu
Tauhu merupakan sumber protein yang sangat baik untuk vegetarian dengan lebih dari 10 gram per porsi cawan dan juga sumber kalsium dan besi yang hebat. Lihat bagaimana nilai pemakanan tahu tauhu terhadap daging lembu, susu, dan telur di sini.
Juga Dikenali Sebagai: Tauhu juga kadang-kadang dipanggil bean curd atau kacang soya.