Membuat milkshake cukup mudah, tetapi membuat susu kismis yang sempurna adalah kira-kira kira-kira. Tidak kira apa rasa yang anda suka, nisbah ais krim yang betul kepada susu adalah kunci. Sebaik sahaja anda mempunyai asas goncang anda betul, anda boleh menambah apa-apa bahan perisa kehendak hati anda. Walaupun agak sukar untuk merosakkan milkshake, mengetahui beberapa helah mudah akan membantu mengambil pencuci mulut anda dari yang baik hingga yang hebat.
Berapa Banyak Susu Digunakan?
Salah satu kesilapan biasa yang dibuat oleh orang ramai dengan susu kambing buatan sendiri adalah menggunakan terlalu banyak susu. Anda benar-benar hanya mahu percikan susu, beberapa auns paling banyak. Lebih daripada itu akan menjadikan milkshake terlalu berair. Menggunakan susu yang terlalu sedikit boleh membuatnya lebih sukar untuk diminum pada mulanya, tetapi ia akan menjadi lebih mudah apabila aiskrim cair. Sesetengah orang lebih suka jenis shake yang terlalu tebal.
Anda tidak sepatutnya menambah ais kepada susu lembu. Perkara terakhir yang anda ingin lakukan ialah mencairkan krim yang kaya dengan kombo susu dan ais krim dengan air beku. Simpan ais untuk membuat smoothies .
Ais Krim Terbaik untuk Membuat Milkshake
Dalam kebanyakan kes, anda akan menggunakan ais krim vanila. Betul, walaupun anda membuat coklat, strawberi atau rasa lain, aiskrim vanila adalah seperti kanvas kosong yang dapat anda rasa dengan sirap coklat, buah, atau bahkan kue kering. Menggunakan ais krim berperisa kadang-kadang boleh menjadikan susu anda terlalu manis.
Melekat dengan aiskrim vanila sebagai asas anda membolehkan anda mendapat rasa yang betul.
Panaskan ais krim anda
Ia mungkin kelihatan kontra-intuitif, tetapi menggunakan ais krim yang terlalu sejuk sebenarnya boleh memberi kesan negatif pada goncangan anda. Apa yang anda mahukan untuk menembak adalah ais krim iaitu sekitar 20 F. Anda sebenarnya mahukan ais krim anda menjadi agak lembut, mengenai konsistensi servis lembut.
Sekiranya ais krim anda terlalu keras, anda perlu menambahkan susu terlalu banyak untuk mengeluarkannya, dan itu akan menghilangkan nisbah es krim-susu.
Sekarang, beku anda mungkin menyimpan ais krim anda pada kira-kira 0 F, yang bermaksud anda akan mahu membiarkannya duduk di suhu bilik selama beberapa minit untuk melembutkan. Tidak terlalu lama, anda tidak mahu ia mencairkan. Hanya cukup lama untuk melembutkan sedikit. Anda boleh menggunakan termometer yang cepat-baca untuk mengukur suhu tepat jika anda mahu, tetapi benar-benar, apabila anda boleh menjejakkannya dengan mudah, anda baik untuk pergi.
Resipi Chocolate Milkshake
- Biarkan aiskrim vanila melembutkan pada suhu bilik sehingga ia konsisten dengan lembut. Sementara itu, anda boleh meletakkan gelas yang anda akan berkhidmat kepada milkshake di dalam peti sejuk untuk membiarkannya sejuk.
- Tambah tiga sudu es krim yang murah hati kepada pengisar, bersama-sama dengan 2 oz. (1/4 cawan) susu keseluruhan.
- Singkirkan sekitar 1/4 cawan sirap coklat dan tambah satu sudu teh ekstrak vanila tulen.
- Campurkan sehingga licin dan berkhidmat di kaca yang sejuk. Anda boleh mengataskan milkshake dengan krim , taburan, ceri, atau apa sahaja yang sesuai dengan minat anda, atau hanya nikmatilah ia.
Variasi Perisa Milkshake
- Untuk malt coklat, tambahkan 1/4 cawan serbuk malt ke resipi di atas.
- Untuk kekacang strawberi, tukar 1 cawan stroberi beku untuk sirap coklat.
- Untuk cookies dan milkshake krim, buang dua atau tiga cookie pilihan anda bukannya sirap coklat.
- Sekiranya anda ingin menambah sepakan kecil ke tongkol vanila asas anda, hanya campurkan sedikit ekstrak vanili.