Hidangan pencuci mulut bebas tenusu dan telur ini sangat baik untuk perayaan, terutamanya untuk pencinta mentega kacang. Pastikan anda mempunyai sekurang-kurangnya satu hari lebih awal daripada menyiapkan pai ini, kerana ia memerlukan masa untuk bersantai. Beri diri anda hari tambahan jika anda membuat krim kelapa yang disebat; lihat nota dalam arahan resipi.
Anda juga boleh menggunakan krim vegan yang disiapkan, yang akan mengurangkan masa persediaan. Saya mempunyai nasib baik mencari krim disebat vegan di kedai makanan semula jadi dan kedai runcit yang lebih besar dengan seksyen vegan / vegetarian yang cukup.
Apa yang Anda Perlu
- 1 keranjang pai vegan hidangan dalam, sama ada buatan sendiri atau kedai yang dibeli
- 1/2 cawan coklat coklat vegan
- 3 (350g masing-masing) membungkus firma tambahan
- tauhu sutera , dikeringkan
- 2 gelas mentega kacang licin
- 2 cawan tepung gula
- 3 sudu benih chia tanah
- 1/2 garam sudu teh
- 1 cawan tanpa krim vegan nondairy, seperti krim kelapa yang disebat (lihat nota dalam resipi)
- 1/3 cawan rebus kacang panggang (masin yang terbaik)
Cara Membuatnya
Nota: Sekiranya anda tidak mempunyai sebarang krim vegan yang disebat dan ingin membuat sendiri, sila ikuti resipi mudah ini, yang melibatkan penyejukan kelapa dalam semalam:
Anda memerlukan 1 sudu (13.5 ounce) untuk santan penuh lemak dan 1 sudu gula gula.
Letakkan kaleng santan ke dalam peti sejuk dan biarkan sejuk semalaman, atau sekurang-kurangnya 6 jam. Flip boleh terbalik dan kemudian buka kaleng santan.
Tuangkan cecair yang jelas dan letakkan krim tebal ke dalam mangkuk pencampur logam (saya suka mencurahkan mangkuk saya terlebih dahulu). Menggunakan lampiran whisk, cambuk hingga rata dengan kacukan sehingga berbulu. Gunakan segera.
Untuk Pai:
Panaskan ketuhar anda ke 400 darjah Fahrenheit. Bakar kerak pai selama 10 minit dan kemudian keluarkan dari ketuhar. Taburkan dengan sempurna 1/3 cawan kerepek coklat ke kerak pai panas. Biarkan berehat beberapa saat dan kemudian gunakan bahagian belakang sudu untuk menyebarkan coklat dalam lapisan nipis di seluruh kerak. Biarkan kerak sejuk sepenuhnya sehingga coklat menjadi keras. Jangan ragu untuk meletakkan kerak pai di dalam peti sejuk untuk mempercepatkan langkah ini.
Di dalam mangkuk pemproses makanan, letakkan tauhu padat tauhu, 2 cawan mentega kacang, 2 cawan mentega kacang, biji chia dan garam dan campuran sehingga halus, berhenti dan mengikis sisi mangkuk seperti yang diperlukan. Sebarkan pengisian ke dalam keropok pai yang disediakan dan pindahkan ke beku. Tutup ringan dan sejuk selama 4 jam.
Selepas menyejukkan, cairkan coklat yang tersisa dalam dandang yang double atau microwave dan gerimis ringan di atas pai. Hiaskan dengan kacang panggang yang hancur dan berkhidmat sejuk.