Ini adalah hidangan terung tradisional (atau Baba Ghanoush ) yang disediakan di atas panggangan. Memanggang terung api terbuka menambah kedalaman rasa yang penting untuk hidangan ini.
Apa yang Anda Perlu
- 2 terung besar, 14 hingga 16 ons / 400 hingga 450 g
- 1 cawan / 240 ml tomato cincang
- 1/2 cawan / 120 ml diced bawang
- 4 ulas bawang putih, dikupas dan dihancurkan
- 3-4 sudu makan / 45 hingga 60 mL air sejuk
- 3 sudu besar / 45 mL jus lemon segar
- 2 sudu besar / 30 mL tahini
- 1 sudu teh / 5 mL minyak zaitun
- 1 sudu teh / 5 mL garam
- Dash lada hitam tanah baru
- 6 pita roti poket
Cara Membuatnya
Untuk mempersiapkan mencelupkan: terung Pierce di beberapa tempat dengan garpu dan panggang di atas api langsung yang rendah di semua pihak sehingga ia runtuh dan daging mula melembutkan. Keluarkan dari gril dan biarkan sejuk. Potong setiap terung memanjang dan ambil daging yang dimasak. Tempatkan dalam pemproses makanan, meninggalkan cecair dan kulit coklat di belakang. Tambah tahini, bawang putih, tomato, bawang, jus lemon, garam, lada, dan minyak zaitun untuk terung dan proses sehingga halus.
Letakkan campuran dalam hidangan hidangan dan hias dengan pasli atau tomato.
Pita Grill melalui haba sederhana langsung sehingga ringan dibakar. Ini perlu mengambil masa kira-kira 3 hingga 5 minit. Potong pita ke dalam baji dan berkhidmat dengan mencelup.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 201 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 548 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 7 g |