Sos pencuci mulut berry segar ini tidak boleh menjadi lebih mudah! Menggunakan hanya tiga ramuan, anda boleh menyiapkan satu kelompok sos manis serba boleh dengan sepakan kurang 10 minit. Mungkin sebahagian kegemaran kami dalam sos berry manis ini adalah percikan Grand Marnier , yang merupakan minuman cognac Perancis kegemaran kami. Grand Marnier terkenal dengan campuran brendi cognac dan intipati jeruk pahit, dan meminjamkan kerumitan yang indah untuk sos pencuci mulut ini.
Lebih baik lagi, anda boleh menyiapkan sos menggunakan sebarang campuran buah kegemaran anda dari blueberries hingga strawberi kepada raspberi atau beberapa campuran ketiga. Resipi ini membuat sos yang kedua-duanya licin dan bertekstur, dengan kepingan sebenar buah segar. Untuk pencuci mulut yang benar-benar lazat, berkhidmat kepada cheesecake, shortcake, ais krim atau apa-apa hidangan yang layak dengan sos manis dengan tendangan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 pcs campuran beri (blueberry, strawberi, dan / atau raspberi, bilas dan udara kering, dan berpunca jika menggunakan stroberi), dibahagikan
- 4 hingga 6 sudu gula
- 2 sudu minuman keras oren (Cointreau, Triple Sec, atau Grand Marnier) *
Cara Membuatnya
- Letakkan 1 liter campuran beri dalam mangkuk sederhana. Menggunakan pastry cutter, garpu atau masher kentang, mash berries kasar.
- Purée baki beri dengan 4 sudu gula dalam pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah keluli.
- Campurkan buah berry dengan buah berry bersama-sama dengan minuman keras oren.
- Rasa dan sesuaikan rasa, tambah lebih banyak gula jika perlu.
- Biarkan sos berry berdiri pada suhu bilik untuk membolehkan perisa untuk campuran, sekurang-kurangnya 30 minit sebelum disajikan. Sos juga boleh disediakan di hadapan, dilindungi, dan disejukkan sehingga 4 jam sebelum disajikan.
Gunakan sebagai penutup untuk pencuci mulut seperti cheesecake, shortcake, ais krim atau pada brunch yang dicurahkan di atas wafel atau penkek. Sos ini boleh digunakan di mana sahaja imaginasi anda membawa anda.
* Nota Cook:
- Walaupun resipi asal memanggil Grand Marnier, anda boleh menggantikan Cointreau® atau mana-mana jenis minuman beralkohol jeruk atau buah jeruk pilihan anda.
- Sekiranya anda tidak menyimpan minuman keras oren di rumah, jangan risau. Banyak kedai minuman keras menjual botol hidangan tunggal atau "pesawat". Hanya mencari satu botol berkhidmat tunggal atau dua untuk mempunyai tangan untuk resipi khas seperti ini.
Resipi Sumber: Resep Sempurna oleh Pam Anderson (Houghton Mifflin)
Dicetak semula dengan kebenaran.
Sebagai Editor Eksekutif Cook Illustrated, Pam Anderson membuat nama untuk dirinya sendiri di dunia makanan. Sejak itu beliau telah menulis tujuh buku masakan, termasuk The Perfect Recipe , sebuah buku masakan yang didedikasikan untuk tukang masak harian. Buku masakan mempunyai lebih daripada 150 resipi dengan berpuluh-puluh ilustrasi langkah demi langkah dan banyak tip berguna.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 119 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 1 g |