Apel karamel tradisional dihiasi dengan cawan mentega kacang tanah, kacang cincang, dan coklat separa manis dalam merawat yang manis, manis dan asin ini. Kombinasi epal segar, karamel yang kenyal, coklat kaya, dan kacang renyah adalah lazat dan sesuai dengan mana-mana parti jatuh atau bersama-sama.
Apa yang Anda Perlu
- 4 epal (masak)
- 14 auns karamel gula-gula (lembut)
- 2 sudu air
- 9 auns / 1.5 cawan coklat (salutan gula-gula separuh manis atau coklat)
- 1 cawan kacang (masin, cincang kasar)
- 1.5 gelas mentega kacang cawan (dicincang kasar)
- Cincang mentega 1/2 cawan
- 1 sudu minyak kelapa (atau minyak sayuran)
Cara Membuatnya
1. Sediakan lembaran penaik dengan lapisan dengan aluminium foil dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick. Letakkan cawan mentega kacang cincang dan kacang dalam mangkuk berasingan dan letakkan sekarang.
2. Basuh dan keringkan epal dengan berhati-hati. Keluarkan batang, dan tongkat lidi dengan kuat di hujung batang.
3. Letakkan caramels yang dibungkus dan air di dalam mangkuk yang selamat dari microwave. Microwave selama 1 minit, kemudian kacau; gelombang mikro untuk minit tambahan atau sehingga cair sepenuhnya.
Karamel harus lancar dan sangat cair pada akhir, jadi teruskan panas dalam jangka pendek sehingga suhu dan konsistensi boleh digunakan.
4. Pegang apel oleh tusuk sate dan celupkannya dalam karamel, memiringkan mangkuk pada sudut dan berputar epal untuk menampung sepenuhnya dengan lapisan yang licin, walaupun. Sekiranya perlu, gunakan sudu untuk mencurahkan karamel di bahagian atas supaya seluruh epal dilindungi. Bawa keluar dari karamel dan kipasnya terbalik untuk mengeluarkan kelebihan, kemudian letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan. Ulangi dengan epal yang tinggal.
5. Letakkan epal yang diletakkan karamel di dalam peti sejuk untuk sekurang-kurangnya 30 minit.
6 . Letakkan lapisan gula-gula coklat atau coklat dalam mangkuk selamat dan microwave sehingga cair, kacau setiap 45 saat.
7. Rebus epal yang dilapisi karamel dalam coklat, sehingga karamel hampir seluruhnya dilindungi. Jika ia membantu, gunakan sudu untuk mencurahkan beberapa coklat ke atas karamel untuk mendapatkan perlindungan. Walaupun coklat masih basah, tekan beberapa cawan mentega kacang cincang ke dalam coklat, dan taburkan kacang cincang secara merata ke atas coklat basah. Letakkan epal kembali pada lembaran pembakar dan ulangi dengan epal yang tinggal.
8. Letakkan cip mentega kacang dan minyak kelapa dalam mangkuk selamat dan microwave yang kecil dan microwave sehingga cincang cair, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
9. Pindahkan cip cair ke dalam beg plastik kecil dan snip dari sudut kecil beg. Keluarkan cip mentega kacang dalam garis nipis di bahagian atas setiap epal, bersinar keluar dari tengah, untuk sentuhan penamat yang indah.
Dinginkan apel hingga set mentega kacang - kira-kira 15 minit. Sekiranya anda tidak akan berkhidmat dengan apel dengan serta-merta, bungkusnya secara berasingan dalam bungkus plastik dan simpannya di dalam peti sejuk selama seminggu.