Resipi krim cair tenusu ini sangat mudah dan mudah dibuat. Ia sesuai untuk pencuci mulut vegan atau bagi mereka yang mengalami alergi tenusu atau intoleransi terhadap laktosa. Disediakan dengan santan bukan krim sebat berat, resipi krim vegan ini lebih sihat! Tetapi perhatikan butiran kecil - mereka menjadi kunci kepada hasil terbaik.
Sebagai contoh, untuk membuat kumpulan yang berjaya, pastikan bahawa santan anda penuh lemak (tidak lite) dan apabila dibekukan, lemak memisahkan dari bahagian cair. (Jika ini tidak berlaku, anda akan berakhir dengan kekacauan yang soupy.) Dan pastikan bahawa mangkuk pencampur dan semua bahan anda benar-benar sejuk sebelum mencambuk krim vegan anda - itu benar-benar penting Untuk hasil yang terbaik , biarkan kedua-dua santan , mangkuk pencampuran dan lampiran kukus di dalam peti sejuk semalaman.
Berikut adalah fakta yang boleh menggalakkan anda untuk beralih kepada krim cair tanpa susu hari ini: terdapat lebih daripada 400 kalori dalam secawan krim susu yang dipanaskan susu, dan hampir 90 peratus kalori tersebut adalah lemak. Dua peratus adalah protein.
Secara kebetulan, beberapa rantaian runcit yang lebih tinggi kini telah menambah garisan makanan penutup beku bebas tenusu yang untuk semua tujuan praktikal didapati sebagai ais krim yang lazat. Sebagai contoh, Trader Joe mempunyai garis pencuci mulut beku berdasarkan stroberi dan coklat. Ini, seperti kebanyakan pencuci mulut, cukup tinggi dalam kedua-dua kalori dan kandungan lemak, tetapi mereka lebih baik untuk anda berbanding ais krim. Anda boleh menghidangkan pencuci mulut beku ini dengan krim vegan anda untuk hidangan yang benar-benar lazat tetapi sedikit kurang memanjakan untuk menyelesaikan makanan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 14-ounce kalapa santan (penuh lemak)
- 1/3 cawan 2 sudu tepung gula
Cara Membuatnya
1. Letakkan santan (di dalam kaleng) bersama dengan mangkuk pencampur dan hantarkan lampiran dari pencampur berdiri di dalam peti sejuk selama 8 jam atau semalaman.
2. Bekerja dengan cepat adalah kunci untuk memastikan bahan-bahan anda menjadi hangat. Pasang lampiran hancur dan mangkuk campuran ke pengadun berdiri sebaik sebelum menyiapkan krim cambuk anda.
3.Mengionkan tin kelapa dengan ujung runcit pembuka kalis dan longkang dan buang cecair dari tin.
Setelah cecair disalirkan, buka tin dan kupas lemak kelapa dari tin ke dalam mangkuk pencampur sejuk. Kocok lemak kelapa pada kelajuan tinggi sekitar 15-20 saat, atau sehingga hanya lancar. Tambah gula tepung dan kacau selama lebih kurang 20 saat, bermula dengan rendah dan cepat bergerak hingga tinggi, atau hanya dimasukkan. ( Jangan terlalu banyak !) Gunakan krim vegan segera atau simpan di dalam peti sejuk sehingga 3-4 jam sebelum digunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 248 |
| Jumlah lemak | 24 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |