Apakah tujuan alat dapur berfungsi?
Apakah definisi penuras chinois, dan bagaimana ia dibandingkan dengan barangan dapur lain? Dengan ulasan ini, ketahui lebih lanjut mengenai tujuan chinois dan bagaimana ia boleh melayani anda dalam proses pembuatan makanan.
Ringkasnya, chinois adalah penapis logam berbentuk kerucut dengan jaringan yang sangat halus. Juga dikenali sebagai topi china, chinois digunakan untuk menangkis saham, sos, sup dan barang-barang lain yang perlu mempunyai konsistensi yang sangat lancar.
Jika anda membuat serbuk raspberry, sebagai contoh, anda memerlukan penapis sejenis untuk menyingkirkan biji benih. Begitu juga untuk benih dalam selai atau serpihan tulang dalam stok.
Walaupun tukang masak amatur biasanya menggunakan penuras standard, ayam chinois adalah alat pilihan chef profesional. Mengapa? Alat memasak tradisional Perancis ini lebih berkesan untuk memakan makanan dari biji dan bit pepejal yang lain, untuk menyelesaikannya dengan lancar.
Bagaimana Chinois Sieves Digunakan
A chinois (diucapkan shin-wah) kadang-kadang digunakan dengan alu kayu yang ditekan ke dalam makanan, mengerjakannya melalui jaringan chinois. Objeknya sama dengan topi cina, yang mempunyai bentuk kerucut yang sama seperti chinois tetapi diperbuat daripada logam berlubang daripada mesh.
Istilah chinois dan china cap kadang-kadang digunakan secara bergantian, tetapi mereka secara teknis mempunyai dua alat yang berbeza. Seperti chinois, cap china juga kadang-kadang digunakan dengan aluan kayu untuk menolak makanan melaluinya.
Berapa Banyak Kos Penghalang Ini?
Secara amnya sieves chinois mempunyai harga dari remaja atas hingga $ 40. Rata-rata, harapkan untuk menghabiskan sekurang-kurangnya $ 30 pada peranti kuliner ini. Hakikat bahawa penapis chinois tidak memecahkan bank bermakna bahawa jika anda seorang tukang masak amatur, anda mungkin mampu untuk mengeluarkan adunan untuk membayar objek dan membuat keputusan untuk diri sendiri sama ada mereka bernilai wang susah payah anda atau jika penapis tradisional akan lebih baik untuk memenuhi keperluan anda.
Penapis ini boleh menelan kos sebanyak $ 4 dan sehingga kira-kira $ 10, jadi jelas penapis chinois adalah tiga atau empat kali ganda harga. Tetapi jika anda menyediakan hidangan khas dan mampu berbelanja secara Royal, tidak ada sebab yang nyata untuk memilih terhadap penapis harga yang lebih tinggi.
Penapis tidak semestinya memamerkan alat mewah di dapur anda. Ia juga boleh membuat kerja menghilangkan benih, serpihan dan pepejal lain dari buah, stok dan makanan lain yang kurang intensif buruh untuk anda. Jika anda jarang membuat stok dan sejenis dari awal, penapis chinois mungkin tidak bernilai pelaburan. Sebelum membeli, tanya kepada diri sendiri berapa kerap anda mungkin menggunakannya. Jika anda ragu-ragu, anda akan meletakkan peranti itu untuk digunakan lebih daripada beberapa kali dalam setahun, atau bahkan tidak banyak, anda mungkin mahu lulus.
Walau bagaimanapun, dalam masa yang menyihatkan kesihatan, lebih ramai orang menyediakan makanan dari awal untuk mengelakkan natrium dan pengawet tambahan. Jika kebimbangan tentang kesihatan anda telah mendorong anda untuk membuat jem, jeli, dan stok anda sendiri, kemudian beli bersalur bersalut bebas bersalah.