Gurih dan aromatik, labu vegetarian dan vegan dan resipi saus pasta ini sememangnya lebih rendah lemak daripada resipi sos pasta labu lain, dan sesuai untuk hidangan utama yang luar biasa untuk musim gugur atau bila-bila masa.
Jika anda bosan dengan spageti dan marinara biasa, cuba resipi pasta labu untuk sesuatu yang berbeza.
Apa yang Anda Perlu
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1/2 bawang (diced)
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 3/4 cawan susu soya (atau mana-mana
- pengganti susu vegan yang anda suka)
- 3/4 cawan puree labu (tin atau pra-masak)
- 1 1/4 sudu teh. bijak (atau 6 hingga 8 daun bijak segar)
- 1/2 sudu teh. garam (atau secukup rasa)
- Lada hitam secukup rasa (tanah segar)
- Pilihan: 1/3 cawan walnut dicincang halus (atau kacang pain)
- Pilihan:
- Panko breadcrumbs (atau vegan Parmesan keju, untuk topping)
Cara Membuatnya
- Jika menggunakan labu segar, bukannya kalengan, serbuk dalam pengisar terlebih dahulu sehingga halus.
- Dalam periuk bersaiz sederhana atau kuali besar, bawang putih bawang dan bawang merah dalam minyak zaitun 3-5 minit. Tambahkan bijak dan panas selama satu minit lagi. Kurangkan haba kepada rendah, dan tambah susu kedelai, labu dan bijak. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan bahan-bahan.
- Benarkan untuk reneh sehingga rasa digabungkan, kira-kira 8-10 minit. Tambah garam, lada dan kacang walnut atau kacang pain, kacau untuk menggabungkan, kemudian keluarkan dari haba.
- Taburkan dengan beberapa serbuk roti atau pengganti keju vegan Parmesan jika anda ingin, untuk menghias.
- Hidangkan pasta yang dimasak dan nikmatilah!
Jika anda suka memasak dengan labu, lihat senarai resipi labu vegetarian dan vegan ini .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumlah lemak | 14 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 315 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |