Spareribs perlahan-lahan meresap dalam kicap, wain beras dan perasa dalam ini mudah untuk membuat resipi. Sekiranya anda mempunyai masa, pancarkan sparerib pertama di dalam periuk air mendidih dan longkang sebelum memasak di dalam oven Belanda. Hidangkan dengan nasi atau mi. Hidangan 4 hingga 6.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak untuk menggoreng
- 2 lbs spareribs daging babi, potong 1 atau 2 bahagian rusuk
- 1 1/2 cawan air atau stok, seperti yang diperlukan
- 2 keping halia, dihancurkan
- 1/2 cawan wain beras Cina atau sherry kering
- 2 sudu sos kicap atau 1 sudu kecil dan 1 sudu besar
- kicap hitam
- 2 - 3 sudu teh gula perang lembut, seperti yang dikehendaki
- 2 sudu teh
- serbuk lima rempah-rempah
Cara Membuatnya
1. Panaskan minyak ke dalam ketuhar Belanda, pada suhu tinggi.
2. Tambahkan tulang rusuk dan coklat di kedua-dua belah pihak (kira-kira 5 minit jumlah masa memasak).
3. Masukkan air atau stok, halia yang dihancurkan, dan kacau dalam bahan-bahan lain.
4. Sampul, putar panas hingga rendah dan reneh selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau sehingga tulang rusuk lembut, menambah lebih banyak air atau stok yang diperlukan. Sekiranya dikehendaki, hiaskan dengan bawang merah yang telah dihiris, dan rendaman lobak merah sebelum disajikan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 7 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 131 mg |
| Natrium | 411 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 42 g |