Fried Boudin Balls With Sau Remoulade

Sosej Cucun boudin mengandungi campuran daging babi dan nasi yang berpengalaman sama dengan pakaian beras kotor . Kerana mereka boleh dibuat bola boudin yang kecil dan besar membuat makanan pembuka kecil yang hebat, atau menambahnya pada menu sarapan pagi, makan tengah hari, atau makan tengah hari. Bola Boudin juga sangat baik sebagai snek hari permainan.

Hidangkan bola boudin ini dengan sos remoulade gaya Louisiana atau dengan sawi gandum atau Mustar Creole.

Apa yang Anda Perlu

• Untuk Remoulade Sauce:
• 2/3 cawan mayonis
• 1 sudu mustard Creole
• 2 sudu teh tomato
• 1 sudu besar jus lemon
• 1 sudu besar saderi cincang, pilihan
• 1 bawang hijau, dicincang dan dicincang halus
• 1 sudu kecil pasli segar dicincang, atau 1 sudu teh pasli kering
• Lada cincang cabe
• Dash ground lada hitam
• Untuk Boudin Balls:
• 2 pautan sos gaya boudin Cajun, kira-kira 12 auns
• 1/2 cawan tepung serba guna
• 1/2 cawan serbuk roti kering yang halus
• 2 telur besar, dipukul dengan baik
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya

Untuk Remoulade Sauce

1. Dalam satu mangkuk, gabungkan mayonis, mustard Creole, sos tomato, jus lemon, saderi, bawang hijau, pasli, lada cayenne, dan lada hitam. Campurkan dengan baik.
2. Tutup dan simpan semasa anda menyediakan bola boudin.

Boudin Balls

1. Panaskan minyak ke dalam penggorengan yang mendalam hingga sekitar 360 F hingga 370 F.
2. Keluarkan boudin dari casings dan runtuh. Bentuk boudin ke bola 1 1/2 inci. Panas dari tangan anda akan membantu memegang mereka bersama-sama. Sekiranya mereka melekat, perlapkan sedikit tangan.

1. Isikan satu mangkuk kecil dengan tepung, satu lagi dengan telur, dan satu pertiga dengan serbuk roti.
2. Coat setiap bola dengan tepung, kemudian kot dengan telur yang dipukul, kemudian perlahan-lahan rollkan serbuk roti ke kot dengan teliti. Anda perlu membilas tangan anda beberapa kali semasa anda menyediakan bola boudin.
3. Goreng bola, dua demi satu, dalam minyak panas hingga coklat keemasan.
4. Hidangkan dengan sos remoulade atau dengan mustard gaya Creole.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	345
Jumlah lemak	27 g
Lemak tepu	5 g
Lemak tidak tepu	8 g
Kolesterol	89 mg
Natrium	616 mg
Karbohidrat	19 g
Serat	2 g
Protein	7 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)