Terung dongeng kecil dongeng yang dipenuhi dengan pudina dan dihiasi dengan keju feta yang hancur di dalam hidangan sampingan musim panas yang menarik ini. Pasaran tani atau pedagang khusus adalah yang terbaik terbaik untuk mencari terung bayi, tetapi jika anda tidak dapat menemui mereka, terung-terung buah-buahan Jepun atau bahkan terung berukuran penuh juga boleh berfungsi, walaupun anda perlu meningkatkan kuantiti resepi dan memasak masa yang sesuai. (Sekiranya anda hanya boleh mencari terung yang lebih besar, cubalah mencetak daging dalam pola crosshatch sebelum memanggang - mereka akan lebih mudah untuk berkhidmat selepas memasak.
Jadikan Ia Makan: Ambil isyarat dari rasa Mediterranean yang dipamerkan di dalam hidangan ini, dan sajikan terung sebagai sebahagian daripada penyebaran mezze. Tawarkan Chickpea Bakar , buah zaitun, pelbagai sayur-sayuran panggang , seperti lada merah, kembang kol, dan zucchini, Hummus Israel dan stor atau pita buatan sendiri . Ikuti Salmon Baked dengan Kentang dan Zaitun Hijau . Baklava dan buah-buahan segar akan membuat penamat yang lazat untuk makan.
Pada Menu Percutian: Keju dan minyak zaitun adalah kedua-dua makanan tradisional untuk Hanukkah - yang dahulu sebagai anggukan kepada pahlawan Yehudit (Judith), yang membantu mengamankan kemenangan ketenteraan penting dengan bantuan keju, yang terakhir, untuk peranan utamanya dalam keajaiban Hanukkah. Tuang beberapa koktel, masak resipi latke kegemaran anda - Potato Latkes dengan Ras el Hanout akan berjalan dengan baik dengan terung - dan menambahnya kepada penyebaran mezze, di atas, untuk pesta percutian yang mudah. Bakar Minyak Zaitun Donuts akan membuat kemasan yang sempurna dan tanpa fry.
Semasa Shavuot, keju juga mempunyai peranan membintangi menu. Menawarkan penyebaran pasaran ternakan petani dan berkhidmat dengan terung dengan Salad Tomat Lestari dengan Keju Kambing dan Arugula , Salad Sayuran dan Salad Sayuran Panggang ini , dan penulis buku masakan Ronnie Fein yang Salmon Pistachio-Crusted Roasted . Selesaikan hidangan dengan resipi cheesecake kegemaran .
Apa yang Anda Perlu
- 1 pint (kira-kira 8 auns) terung kisah dongeng, dipotong dan dibelah separuh
- Gosok laut atau garam halal
- 2 sudu besar minyak zaitun dara, dibahagikan
- 1 sudu kecil dicincang sudu kecil
- 1.5 auns susu lembu atau lembu susu keju feta, hancur
- secubit Za'atar
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 425 ° F. Susunkan terung yang dipotong di atas pinggan mangkuk hanya cukup besar untuk memegangnya dalam satu lapisan.
- Taburkan bahagian terung dengan garam garam. Gerimis merata dengan separuh minyak zaitun. Taburkan dengan cincang halus, dan kemudian keju feta. Gerimis dengan minyak zaitun yang tinggal.
- Panggang terung di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 30 hingga 35 minit, atau sehingga terung lembut dan feta berwarna coklat keemasan. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 102 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 9 mg |
| Natrium | 173 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 2 g |