Masin wiski adalah resipi minuman yang sangat popular . Ia adalah salah satu koktail klasik terbaik dan sangat mudah dicampur, membentuk pangkalan untuk seluruh keluarga minuman masam. Terdapat juga pelbagai pelarasan yang anda boleh lakukan untuk menyesuaikan dengan selera anda.
Seperti namanya, koktel ini masam, tetapi kemanisan sesetengah wiski dan sirap sederhana mengimbangi dan melengkapkan kekacauannya. Keseimbangan adalah kunci dengan wiski masam. Adalah lebih baik untuk melekat pada mencurah yang dicadangkan dalam resipi, memberi rasa, kemudian laraskan minuman berikutnya jika diperlukan.
Sekiranya anda memerlukan alasan untuk mencampurkan minuman ini, Whiskey National Sour Day adalah 25 Ogos.
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 auns
- wiski
- 1 1/2 auns
- jus lemon (segar)
- 3/4 auns
- sirap mudah
- Pilihan:
- putih telur
- Hiaskan:
- ceri maraschino atau lemon
Cara Membuatnya
- Dalam shaker koktail yang dipenuhi dengan kiub ais, tuangkan bahan-bahan tersebut.
- Goncangkan dengan baik.
- Terikan ke dalam masam sejuk atau lebih segar di dalam kaca lama.
- Hiaskan dengan kulit ceri atau lemon.
Sekiranya anda menambah soda untuk minuman ini (atau mana-mana masam), anda akan mempunyai kolin . Versi wiski adalah John Collins dan ia adalah perubahan yang menyegarkan yang anda pasti nikmati juga.
The Whiskey
Dengan setiap gaya baru atau jenama wiski yang anda pilih , anda akan memberikan koktail ini profil rasa unik.
Kebanyakan peminum lebih suka bourbon, walaupun wiski rai yang baik menjadikan masam yang sangat baik juga.
Apabila anda beralih dari salah satu whiskey ke yang lain, anda mungkin perlu menyesuaikan elemen manis dan masam. Sebagai contoh, Kelab Kanada masam , memetik aspek sitrus apabila mencampur dengan Kanada Club 12. Orang lain mungkin memerlukan sedikit sirap, sementara sesetengah wiski adalah yang terbaik dengan putih telur pilihan.
Sekiranya anda memilih whisky Scotch, anda mempunyai masam pedas . Ia agak berbeza daripada wiski standard masam dan sering melangkau pemanis sepenuhnya. Frisco masam adalah variasi popular yang menggunakan Benedictine sebagai pemanis dan menggunakan kedua-dua limau dan limau untuk masam.
Walaupun mereka agak mudah, resipi seperti thyme lama masam agak rumit. Ia menjadikan wiski Irlandia dengan St Germain, Green Chartreuse, kayu manis, dan thyme. Ia agak menarik dan contoh sempurna di mana anda boleh mengambil pengalaman masam sendiri.
The Beast
Kunci kepada wiski yang besar adalah menggunakan jus lemon segar. Jus lemon botol sama ada terlalu manis atau terlalu masam dan mereka akan menjejaskan kualiti minuman anda.
Campuran asam adalah jalan pintas yang popular yang menggabungkan unsur manis dan masam minuman ini. Walaupun ia adalah pilihan yang mudah dan banyak resipi masam mencadangkannya, anda akan kehilangan sedikit kawalan. Jika anda memilih campuran masam, buat sendiri . Ia sangat mudah dan sering menghasilkan minuman yang lebih baik daripada kebanyakan jenama komersil.
Jika anda ingin bermain-main dengan bahan-bahan masam, wiski asid 101 menawarkan beberapa inspirasi yang menyeronokkan. Dalam resipi ini, limau gedang dan limau dipasangkan dengan madu dan minuman keras madu.
Tambah Telur Putih
Resipi tradisional untuk wiski masam termasuk putih telur. Ini cenderung untuk menjinakkan minuman keras dan menjadikannya lebih licin. Penggunaan telur mentah adalah pilihan peribadi. Ia telah mendapat kebaikan untuk banyak peminum kerana potensi salmonella, walaupun risiko sangat minim.
Apabila menggunakan telur, biasanya disukai untuk memberi minuman pada batu. Anda juga perlu meletakkan goncangan serius ke dalam minuman tersebut dan berbuat demikian selama sekurang-kurangnya 30 saat untuk memastikan ia bercampur dengan baik.
Bagaimana Kukuh Adakah Mentega Whiskey?
Dengan mengandaikan bahawa anda mencurahkan wiski 80-bukti ke dalam wiski yang masam, ia adalah 14 peratus alkohol yang relatif ringan dengan jumlah (28 bukti). Ini adalah kira - kira separuh kekuatan Manhattan , jadi jika dibandingkan, masam adalah ringan.
Sejarah Whiskey Sour
Saujana wiski telah wujud selama lebih dari satu abad. Debut rasminya adalah dalam Jerry Thomas '1862 "The Bon Vivant's Companion" (atau "How to Mix Drinks"), yang merupakan panduan bartending pertama yang diterbitkan. Bagaimanapun, akarnya dapat dikesan hingga satu abad sebelum itu.
Minuman masam, pada amnya, pada mulanya dicipta untuk melawan skurvi di kalangan pelaut Tentera Laut British pada tahun 1700-an. Ini sering dilakukan dengan menambahkan kapur kepada catuan rum, minuman yang mengilhami seperti minuman keras Tentera Laut . Bukan sahaja ia menangkis penyakit, rum atau gin (kadang-kadang wiski) membantu memelihara jus buah yang mudah rosak di pelayaran yang panjang.
Dari sana, gula sedikit ditambah untuk meningkatkan kombinasi sitrus-minuman keras. Hasilnya adalah minuman yang lebih minuman yang sebenarnya cukup enak.
Ini akhirnya dikenali sebagai keluarga minuman yang masam dan setiap varieti terus popular sejak generasi.
Remix Your Sour
Hampir setiap semangat suling di bar telah menjadikannya koktail masam pada satu masa atau yang lain. Ia agak mudah dan apa yang anda perlu lakukan ialah beralih wiski untuk gin, rum, tequila, atau vodka. Sama seperti anda dengan gaya wiski yang berbeza, laraskan manis dan masam untuk memenuhi minuman keras baru dan citarasa anda.
Apabila ia datang kepada brendi, brandies berperisa seperti aprikot popular di masam . Pisco masam adalah versi brendi lain yang sangat biasa dan hampir selalu termasuk putih telur.
Liqueurs bukan orang asing kepada formula masam, sama ada. Mereka sering bertindak sebagai asas dan menghasilkan beberapa minuman yang sangat menarik. Oleh kerana semangat ini mempunyai gula , seringkali terbaik untuk mengurangkan atau menghapuskan pemanis.
Walaupun kebanyakan minuman keras boleh bekerja dalam masam, yang paling popular ialah amaretto , Grand Marnier , Kahlua , dan Midori (ini menjadikan koktel Grinch atau Midori masam) . Walaupun ia tidak manis (dan secara teknikal bukan minuman keras), absinthe juga membuat minuman masam yang bagus .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 14 mg |
| Karbohidrat | 19 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |