Ini adalah kaedah yang paling asas untuk menghasilkan tulang rusuk daging asap . Tulang hangat ini memerlukan masa untuk memberi lemak tetapi tetap rendah suhu sehingga daging akan tetap lembut.
Apa yang Anda Perlu
- 2 rak rusuk daging
- Marinade atau
- gosok pilihan
- Sos barbeku pilihan
Cara Membuatnya
- Bersihkan dan keluarkan membran dari bahagian belakang tulang rusuk. Jika menggunakan perapuran atau sapu, sediakan dengan sewajarnya.
- Letakkan dalam perokok selama 4 hingga 6 jam dengan pilihan kayu anda (hickory hebat). Jika menggunakan sos, gunakan selepas memasak. Potong antara tulang dan sajian.