Rusa babi gaya negara ini lambat dimasak untuk kesempurnaan dengan campuran sos yang lazat. Sos gaya Asia adalah gabungan madu, kicap, halia, dan bawang putih. Sesetengah cuka menambah rasa manis-masam, dan saus tomat memberikan badan sos.
Adakah anda sentiasa mencari cara untuk menambah sayur-sayuran kepada makanan keluarga anda? Teruskan dan tambahkan beberapa lobak merah yang dihiris atau padam ke periuk kokpit bersama-sama dengan bawang, jika anda mahu. Atau tambahkan beberapa jalur lada merah atau hijau kira-kira 45 minit sebelum menunaikan masa.
Untuk membuat hidangan lazat, sajikan daging babi dan sos dengan nasi panas yang dimasak atau mi gaya Asia bersama dengan sayur-sayuran hijau, seperti bayam , brokoli, atau kacang hijau .
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 cawan gula perang (tegas)
- 3 sudu madu
- 1/2 cawan kicap
- 1/2 cawan adunan
- 2 cuka sudu
- 2 bawang putih besar, cincang
- 2 sudu teh parut halia segar (atau 1 sudu teh halia tanah)
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh tanah lada cayenne
- 4 paun tulang rusuk gaya negara boneless
- 1 bawang sederhana, dihiris
- 1 sudu besar jagung
- 2 sudu air
- 2 sudu makan biji wijen
- Pilihan: 1/4 cawan cincang bawang hijau puncak
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, pasangkan gula perang dengan madu, kicap, saus tomat, cuka, bawang putih, halia, garam, dan lada ayam. Campurkan dengan baik.
- Tambah rusuk gaya negara ke sos dan beralih kepada kot.
- Potong bawang dalam setengah panjang dan potong dengan nipis. Susun bawang dihiris dalam periuk perlahan; letakkan tulang rusuk dan sos di atas bawang.
- Tutup periuk dan masak selama 5 hingga 7 jam, atau sehingga daging babi lembut.
- Keluarkan tulang rusuk ke plat dan khemah dengan kerajang untuk tetap panas.
- Untuk menebal saus, tuangkan cecair ke dalam periuk (ketegangan melalui penapis ayam jika anda mahu sos yang agak jelas) dan rebus selama kira-kira 3 hingga 5 minit, atau sehingga sedikit dikurangkan dan rasa tertumpu. Campurkan tepung jagung dengan 2 sudu air dan kacau hingga rata. Kacau bubur "bubur" ke dalam cecair dan terus masak sehingga menebal, terus kacau.
- Rebus sos di atas tulang rusuk dan kemudian taburkan dengan biji wijen panggang dan topi bawang hijau yang dicincang, jika menggunakan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 955 |
| Jumlah lemak | 42 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 18 g |
| Kolesterol | 262 mg |
| Natrium | 1,622 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 86 g |