Susu pekat dan keropok coklat yang dibuat manis membuat truffles ini cepat dan mudah disediakan, dan mereka boleh dibuat dengan sedikit bourbon dan kurang vanila jika dikehendaki. Mereka sangat mudah untuk diperbaiki, dan boleh disalut dengan pilihan pecan, gula pasir biasa atau serbuk koko tanpa gula.
Jangan ragu untuk membuang bourbon untuk truffles tanpa alkohol. Truffle adalah serupa dalam rasa untuk bola bourbon , tetapi tanpa wafer vanila.
Apa yang Anda Perlu
- 1 boleh (14 auns) susu kental manis
- 3 gelas cip coklat semisweet
- 1 sudu vanila ekstrak
- 2 sudu makan bourbon
- 1/2 hingga 3/4 cawan pecans halus dicincang
- 1/2 cawan gula pasir (atau koko tanpa gula, atau pecan cincang halus)
Cara Membuatnya
- Gabungkan cip coklat dan susu pekat manis dalam periuk dengan api yang rendah. Panaskan, kacau sehingga cair dan licin; keluarkan dari haba.
- Kacau dalam vanila, bourbon, dan 1/2 hingga 3/4 cawan pecans. Pindahkan ke mangkuk kecil. Tutup dan dinginkan selama 3 hingga 4 jam, atau sehingga campuran adalah teguh.
- Bekerja dengan hujung jari, membentuk bola 1 inci; gulung pecan, gula, atau koko tanpa gula yang dicincang halus. Letakkan di atas dulang atau lembaran penaik, tutup longgar, dan sejuk selama sekurang-kurangnya 1 jam.
- Jika dikehendaki, letakkan setiap truffle dalam kertas bersalut hiasan atau cawan foil dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga memberi atau berkhidmat. Simpan peti sejuk ini, tertutup rapat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1700 |
| Jumlah lemak | 104 g |
| Lemak tepu | 41 g |
| Lemak tidak tepu | 43 g |
| Kolesterol | 71 mg |
| Natrium | 273 mg |
| Karbohidrat | 157 g |
| Serat | 18 g |
| Protein | 31 g |