Sekiranya anda menginap untuk hidangan perayaan, anda boleh membuat sajian udang yang layak dihidangkan di rumah. Ia adalah asas yang hebat untuk hidangan mewah dan sesuai untuk ulang tahun, ulang tahun, Hari Valentine, atau Malam Tahun Baru. Ia juga merupakan resipi yang sangat mudah.
Untuk membuat hidangan ini, anda akan memasukkan udang segar dengan campuran krim yang lazat yang dibumbui dengan bawang manis, saderi, bawang putih, dan keju Parmesan. Lobster kemudian dibakar di dalam ketuhar untuk makan yang cepat dan elegan untuk dua orang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (1 1/4-1 1/2 paun)
- lobster (hidup)
- Serbuk keropok 1 cawan (keropok mentega seperti Ritz atau Kelab, dihancurkan)
- 2 sudu mentega (cair)
- 1/8 cawan saderi (cincang)
- 1/8 cawan
- bawang merah (cincang)
- Serbuk bawang putih 1/2 sudu teh
- 1/4 sudu kecil lemon lada
- 2 sudu keju Parmesan (parut, dibahagikan)
- 1 dash
- garam (secukup rasa)
- 1 dash
- paprika (manis Hungary)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F.
- Hancurkan ujung pisau tajam terus di belakang mata lobster untuk memotong tali tulang belakang dan membunuh binatang itu .
- Letakkan udang segar di belakangnya.
- Menggunakan pisau tajam atau gunting dapur , potong rongga badan lobster terbuka.
- Keluarkan dan simpan tomalley (hati berwarna kekuningan).
- Keluarkan perut dan usus, berhati-hati agar tidak pecah, dan buang.
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan serbuk keropok, mentega cair, saderi, bawang manis, serbuk bawang putih, lada lemon, 1 sudu kecil keju Parmesan, dan garam secukup rasa. Tambah tomalley dari udang galah.
- Pek campuran cracker ke dalam rongga badan lobster.
- Taburkan dengan keju Parmesan yang masih tinggal dan debu dengan paprika.
- Bakar udang galah yang digoreng dalam panci penaik dalam 2 inci yang tidak dijumpai selama 30 minit.
- Sekiranya diperlukan, tambahkan suhu ketuhar ke tetapan "Broil" dan masak selama 2 minit lagi untuk menyemai kepingan.
- Hidangkan udang galah dengan mentega cair, jika dikehendaki.
Idea Hidangan Side yang lazat
Udang galah yang dipanggang adalah hidangan mewah untuk majlis khas, jadi pihak-pihak harus naik ke kesempatan itu juga. Mereka juga harus melengkapkan kekayaan udang karang dan kami mempunyai beberapa idea untuk membantu anda.
Jika musim sejuk, mulakan dengan kerang atau tepung jagung; jika ia hangat, gazpacho adalah pilihan yang lebih menarik. Ikutilah dengan salad sayur-sayuran segar, timun, tomato, dan keju asiago dalam parmesan Parmesan berkrim atau Parmesan dressing vinaigrette.
Risotto berjalan dengan baik dengan udang galah, tetapi mana-mana hidangan padi membuat sampingan yang baik. Pilaf beras akan menjadi alternatif yang sangat baik jika anda mencari sesuatu yang lebih ringan.
Jika anda ingin sayuran sebagai tambahan kepada salad, asparagus kukus dengan cuka dan minyak berpakaian adalah iringan yang lazat. Teratas dengan Parmesan untuk melengkapkan udang galah dan masak selama beberapa minit untuk mencairkan keju. Pada musim panas, jagung pada tongkol adalah bahagian sayuran pelengkap.
Tidak peduli apa pun yang anda pilih, pertimbangkan roti bawang putih yang dibakar mesti ada. Untuk wain, pilih putih yang garing dan segar seperti Sauvignon Blanc, Chablis, atau Albarino.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 664 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 531 mg |
| Natrium | 2,032 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 71 g |