Ham bakar ini selesai dengan campuran gula perang dan mustard glaze ringan. Ia adalah gabungan manis-masam, memberikan rasa yang sangat baik kepada ham.
Ini adalah ham panggang yang lazat, sempurna untuk makan malam percutian besar atau perhimpunan Ahad.
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar ham (siap masak dan merokok, sekitar 12 hingga 16 paun)
- Untuk Glaze:
- 1 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 sudu sirap jagung (atau sirap emas atau sirap tebu)
- 2 sudu tepung
- 1/4 sudu kayu manis
- 1 sudu makan Dijon (atau mustard gourmet, kegemaran anda)
- 1 cawan sudu cuka
- 2 sudu air
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar ke 325 F. Selar panci panggang dengan kerajang. Wrapkan ham dalam foil, memelihara lemak ham ke atas; letakkan dalam kuali penaik.
- Bakar selama 18 hingga 20 minit setiap paun, atau sehingga termometer daging atau siasatan suhu mencatat kira-kira 145 F.
- Sementara itu, buat sayu. Dalam periuk sederhana, menggabungkan gula perang, kayu manis, tepung, mustard, dan cuka. Kacau sehingga rata-rata rendah sehingga lancar. Tambah air dan masukkan ke dalam reneh. Rebus, kacau selama 1 minit.
- Keluarkan kerajang dari ham dan keluarkan kelebihan lemak. Skor ham di seluruh permukaan, mencipta corak berlian. Kembalilah ke ketuhar dan teruskan membakar kira-kira 155 hingga 160 F, sambil bocor dengan campuran sayuran dengan kerap.
Anda mungkin juga berminat
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1586 |
| Jumlah lemak | 75 g |
| Lemak tepu | 21 g |
| Lemak tidak tepu | 34 g |
| Kolesterol | 590 mg |
| Natrium | 10,633 mg |
| Karbohidrat | 56 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 162 g |