Roti Bannock berasal dari Scotland dan roti rata yang rata, sering tidak beragi, kadang-kadang digambarkan sebagai scone gergasi. Bannock adalah yang paling biasa dibuat daripada oat, seperti dalam resipi ini, tetapi juga boleh dibuat dengan tepung, barli, dan juga tanah kering kacang. Penjelajah Scotland membawa roti bannock ke Amerika Utara, dan hari ini ia terutamanya dikaitkan dengan Kanada Asli Amerika dan merupakan roti popular untuk membuat semasa aktiviti padang belantara.
Resipi ini untuk roti bannock, yang mempunyai asal-usulnya di Acadia (sekarang Nova Scotia), adalah roti rapuh yang boleh dicampur dalam lima minit. Roti dibakar dalam piring kue dan kemudian dipotong menjadi baji, sama seperti scone atau roti soda. Gula menjadikannya roti sarapan yang sangat baik, tetapi berasa bebas untuk memotong gula ke satu sendok makan atau dua untuk roti yang lebih gurih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak jagung
- 2 1/4 cawan tepung serba guna
- 3/4 cup digulungkan oat (bukan oat segera)
- 1/3 cawan gula
- 1 sudu serbuk penaik
- 3/4 sudu teh garam
- 4 auns mentega (cair dan sejuk)
- 1/2 cawan air (atau lebih jika diperlukan)
- Untuk hidangan: mentega, jem, sirap, dan / atau madu
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 400 F. Tuangkan piring pai dengan minyak.
- Campurkan tepung, gandum, gula, serbuk penaik, dan garam dalam mangkuk besar sehingga dikombinasikan dengan baik.
- Tambah mentega cair dan sejuk dan kacau sehingga bercampur-campur. Masukkan air 1/2 cawan dan kacau sehingga dicampur; jangan lapuk atau roti akan menjadi berat. Gumpalan kecil adalah okay selagi tepung diserap ke dalam adunan.
- Letakkan doh di atas pinggan pai. Minum tepung tangan anda dengan lembut dan patapkan adunan rata ke dalam pinggan. Skor doh menjadi 8 baji untuk memudahkan pemotongan apabila roti dilakukan. Bakar dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga coklat keemasan dan sedikit lebih gelap di sekeliling tepi.
- Potong ke dalam 8 keping dan sediakan dengan mentega, jem, sirap, dan / atau madu.
Petua
Ini adalah resipi yang baik untuk digunakan untuk mengajar anak-anak bagaimana untuk membakar, kerana doh adalah mudah untuk dibuat dan hanya ditindas ke dalam piring pai-tidak ada rolling atau memotong. Teksturnya agak seperti kekurangan roti, dan ia adalah sarapan yang sempurna untuk kanak-kanak dan orang dewasa di mana sahaja. Juga, pertimbangkan untuk menghidangkannya untuk pencuci mulut apabila anda berada dalam mood untuk sesuatu yang tidak terlalu manis.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Jumlah lemak | 16 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 30 mg |
| Natrium | 361 mg |
| Karbohidrat | 27 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 4 g |