Kami telah menemui hidangan sampingan yang sempurna dari restoran New York terkenal Balthazar. Cobalah kentang emas yang mudah dibakar dengan bawang putih dari restoran SoHo yang terkenal. Hidangan serba boleh ini boleh dipasangkan dengan hidangan itik kegemaran orang untuk makan malam atau hanya boleh dihidangkan dengan kegemaran sarapan sedap seperti telur dan sosej.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan tambahan zaitun minyak zaitun
- Dash garam dan lada segar
- 2 paun kecil kentang emas Yukon (separuh)
- 6 ulas bawang putih medium (dihiris nipis)
- 2 sudu teh pasli daun rata (cincang halus)
Cara Membuatnya
1. Panaskan ketuhar hingga 400 F.
2. Sikatlah satu helai baking sheet dengan 1 sudu minyak dan taburkan dengan garam dan lada.
3. Susunkan kentang emas pada lembaran penaik, potong ke bawah, dan bakar selama 45 minit, atau hingga coklat dan coklat keemasan. Pindahkan kentang ke dalam mangkuk.
4. Panaskan baki 3 sudu minyak dalam kuali besar.
5. Masukkan bawang putih dan masak di atas api yang agak rendah, kacau sehingga segar dan ringan; jangan biarkan bawang putih menjadi terlalu coklat atau ia akan menjadi pahit.
6. Tuang bawang putih dan minyak ke atas kentang, tambah pasli dan buang.
7. Musim dengan garam dan lada dan sediakan sekali gus.
Resipi Sumber: Chef Sascha Lyon, restoran Balthazar (restoran) , New York City, New York, Amerika Syarikat
Dicetak semula dengan kebenaran.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 171 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 34 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 3 g |