Ouzo, minuman kebangsaan Greece, adalah minuman beralkohol anise yang membungkus pukulan kuat di sebalik rasa lazat yang menyenangkan. Ouzo juga membawa sedikit rasa licorinya, dalam peranan cahaya dan sokongan, terlalu banyak resipi, menambah kesegaran yang mengejutkan yang meningkatkan dan bukannya meluas.
Ouzo mempunyai rasa yang kuat dan kandungan alkohol tinggi. Gunakannya dengan jimat - dengan sudu teh atau sudu, bukan dengan cawan.
Penggunaan yang dicadangkan untuk Ouzo
- Gunakan ouzo untuk hidangan flambé dengan udang udang, udang, atau udang dengan sayur-sayuran.
- Tambah beberapa sudu besar untuk marinades untuk kerang panggang atau daging.
- Tambah satu sudu teh kepada pembilas vinaigrette.
- Gunakan ouzo untuk bawang sauté untuk digunakan dalam pitas, salad, atau sebagai hidangan sampingan dengan daging.
- Dalam resipi memanggil adas atau benih adas, cuba gunakan ouzo sebaliknya.
- Gunakan ouzo dalam resipi kerak untuk menambah pendidihan dan krispin cahaya.
Resipi Menggunakan Ouzo
Cuba hidangan ini yang menggunakan ouzo sebagai ramuan:
- Dakos saya Ouzo
Rumpai barli dengan tomato dan keju, meze yang menarik dalam tradisi Crete - Kotopoulo me Lahanika
Ayam dan sayur-sayuran dalam sos krim boleh dihidangkan dalam bahagian kecil sebagai meze atau sebagai hidangan utama - Garithes saya Lahanika
Udang dan sayuran flambé membuat persembahan teater, sama ada sebagai meze atau hidangan utama - Makaronia saya Thalassina
Pasta makanan laut dengan udang dan udang dalam tomato ringan dan sos herba
- Sfakianopites
Pai keju dari Sfakia, Crete - Tiga
Pilin madu dibuat dari jalur halus pastri goreng