Resipi ini untuk bola bakar Sweden klasik mempunyai bakso bakar yang dibakar dengan halus. Sos krim mengambil masa tidak lebih dari 5 minit untuk menyediakan dan memasak, dan ia menyempurnakan bebola daging dengan sempurna.
Bola bakar Sweden mempunyai asal-usul Sweden dan menikmati populariti di seluruh AS Terdapat hampir banyak variasi hidangan kerana terdapat tukang masak di rumah. Sapi daging lembu dan krim atau susu biasanya membuat saus, tetapi sup ayam baik jika itu yang anda ada di tangan. Bagi bola bakar, banyak tukang masak menambah bawang ke campuran. Tumis 1/2 cawan bawang cincang halus dalam satu sudu atau dua mentega dan masukkannya ke campuran daging jika anda mahu.
Bola bakar Sweden sering dihidangkan dengan sos dan mentega panasnya yang panas, tetapi kentang lecek adalah pilihan yang sangat baik juga. Jarang Lingonberry secara tradisional dihidangkan dengan bakso; Sekiranya anda tidak dapat mencari jem atau jagung lingonberry, gunakan sos cranberry berry atau semacam itu.
Apa yang Anda Perlu
- 3 keping roti (hari tua, putih)
- Susu 1/2 cawan
- 1 pound daging lembu
- 1/2 paun tanah babi
- 1 telur besar
- 1 sudu teh garam halal (atau secukup rasa)
- 1/4 sudu teh pala tanah
- 1/4 sudu teh segar lada hitam (atau secukup rasa)
- 1/8 sudu teh allspice tanah
- 1/4 cawan roti kering kering (halus, tidak berbangkit)
- 4 sudu mentega
- 4 sudu besar
- tepung serbaguna
- 2 cawan
- sup daging sapi
- 1 cawan
- setengah setengah (atau krim ringan )
Cara Membuatnya
- Gosokkan roti ke dalam kepingan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Tambah susu dan biarkan selama 10 minit.
- Minyak pan besar atau jeli roll pan atau garisan dengan kerajang nonstick.
- Ketuhar ketuhar kepada 375 F.
- Untuk mangkuk dengan roti direndam, tambahkan daging lembu, babi, telur, 1 sudu garam, pala, 1/4 sudu teh lada hitam, dan allspice.
- Bentuk campuran daging ke dalam bebola kecil; ringan gulung bola bakar dalam 1/4 cawan denda, serbuk roti kering dan susunkannya pada kuali baking yang disediakan.
- Bakar selama 20 hingga 25 minit, atau sehingga bola bakar dimasak sepenuhnya. Suhu selamat minimum untuk daging lembu dan daging babi adalah 160 F. Jika tidak pasti, periksa pusat satu atau dua bebola besar dengan termometer makanan segera yang dibaca. Jika anda menggantikan mana-mana daging tanah dengan ayam tanah, masaklah sekurang-kurangnya 165 F.
- Keluarkan bakso dari oven dan keluarkan lemak berlebihan.
- Melelehkan mentega dalam periuk kuali atau tumis dengan api sederhana. Apabila mentega panas, tambah tepung; kacau hingga rata dan kacau. Teruskan memasak roux selama 2 minit, kacau sentiasa.
- Masukkan sup daging lembu ke roux dan masak sehingga menebal, terus kacau.
- Masukkan separuh dan separuh atau krim ke dalam sos dan kacau untuk campuran.
- Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Masukkan bebola daging kepada sos dan terus masak sehingga panas. Jangan rebus.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 663 |
| Jumlah lemak | 44 g |
| Lemak tepu | 22 g |
| Lemak tidak tepu | 15 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Natrium | 1,122 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 43 g |